Овесена каша храна добра; лоша трева; за храносмилателната система

СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ

Считан от векове за храна за коне, днес той е една от най-популярните зърнени култури за закуска

Овесът е една от зърнените култури с по-високо съдържание на разтворими фибри. Те увеличават времето за чревен транзит и намаляват абсорбцията на глюкоза, като също така улесняват чувството за ситост. Неговите протеини имат дефицит по отношение на някои незаменими аминокиселини, но ако се комбинират с мляко, се получават пълноценни протеини.

каша

Има цял спор дали овесените ядки са подходящи или не за целиакия. Във всеки случай проблемът е, че преработеният овес е често замърсени с други зърнени култури които имат глутен.

Авенин има успокоителни свойства; Поради тази причина зърнената култура понякога се препоръчва при проблеми с нервност, умора, безсъние и стресови ситуации.