Отслабване Не всички калории са еднакви, те са най-важните
Когато дойде време да отслабнем и да се погрижим за диетата си, обикновено всички броим калории или поне внимателно разглеждаме енергийния прием на всяка храна, която слагаме в устата си. въпреки това, Не всички калории са еднакви: показваме ви тези, които ви интересуват, ако искате да отслабнете.
Защо калориите в сода не са същите като калориите в пилешки гърди
Когато говорим за калории говорим за количеството енергия, което предлагат различните храни и споменаваме калориите като енергийна единица, която споделят.
Въпреки това, въпреки че калориите винаги са калории, трябва да обърнем внимание на техния произход и следователно калориите в безалкохолната напитка никога няма да бъдат същите като тези в пилешките гърди.
Дори да пием 300 мл захарна сода и 100 грама пилешки гърди, които представляват подобен калориен прием, това никога няма да бъде същото за нашето тяло, тъй като калориите в безалкохолната напитка се получават от напълно добавени захари, докато тези в гърдите са резултат от високото съдържание на протеини и минималното съдържание на мазнини.
При едни и същи калории няма да имаме едни и същи хранителни вещества и следователно ефектът от тези калории, които са равни по количество, няма да бъде еднакъв в тялото ни. Калориите, получени от добавените захари, бързо ще повишат глюкозата в кръвта, те няма да заситят и тяхната продължителна консумация може да доведе до различни последици, докато калориите, получени от пилето, ще задоволят поради високото си съдържание на протеини, те няма да могат да се съхраняват ако не се използват и сякаш това не е достатъчно, в нашето тяло те изискват по-висок метаболитен разход от захарите.
Следователно качеството на калориите има голяма разлика и Енергията, получена от добавени захари или транс-мазнини, никога няма да бъде същата като тази, получена от протеини или фибри.
Енергийният прием на различни хранителни вещества
Калориите не се осигуряват от водата на храната или от въздуха на даден препарат, но има някои хранителни вещества, които предлагат енергия, докато други като витамини и минерали имат хранителна функция, но не осигуряват калории.
А) Да, сред основните енергийни хранителни вещества са въглехидратите, протеините и мазнините. Въпреки че трябва да вземем предвид и калориите, предлагани от фибри и алкохол които могат да присъстват в голямо разнообразие от храни или препарати.
Въглехидратите (прости или сложни, захар или не) осигуряват 4 Kcal за всеки грам, точно както протеините и мазнини 9 Kcal на грам. От своя страна, фибрите предлагат само 2 Kcal на грам и въпреки че алкохол не е хранително вещество, осигурява 7 Kcal на грам при поглъщане.
В допълнение към енергийния принос на всяко хранително вещество, което се взема предвид при изчисляването на общите калории на продукта и изготвянето на хранителната му информация, не трябва да забравяме, че тялото използва калории за смилане на различните хранителни вещества.