Отровеният полворон
Защитници и недоброжелатели на "ГРЕХА"
Има много хора, които се отвращават от продукти, които носят характеристиката „без захар“. Тези хора са за яденето на „нормални“ продукти, но контролират количеството и тяхната СН и ги вземат предвид при изчисляването на инсулина или в общия брой въглехидрати в храната си. В този тип продукти е вярно, че са използвани определени понятия и много подвеждащи термини, като „подходящ за диабетици“, „толериран от диабетици“, „без захар“ или „лек“. Термини, които преди години често са били злоупотребявани, подвеждащи и двусмислени понятия като „светлина“, които хората все още бъркат. Терминът светлина е подвеждащо свързан дори със стройни тела и неприлично дори в самото име или етикетиране на продукта, сякаш фактът, че сте лек, вече е калоричен и идеален продукт, малко по-малък от това да отслабнете. Нищо не е по-далеч от реалността. В нашето законодателство можем да намерим под това наименование от напитка кола, която със сигурност няма калории до продукти като висококалорични чипове, независимо дали са леки или не.
Мисля, че както в аптеката има всичко и както с продукти С, така и БЕЗ, можем да намерим както правилни продукти, така и не препоръчвани храни. Затова не считам, че трябва да се категоризира и да се казва, че всичко БЕЗ е вредно и че всичко С е това, което трябва да ядем. Просто става въпрос за разбиране на някои концепции за храненето, които ни позволяват да имаме необходимата информация, за да отделим - както казах в началото - житото от плявата; Тези продукти, които не ни носят никаква полза от тези други, които можем да управляваме много по-добре на гликемично ниво. Въпрос на знание. За пореден път значението на образованието излиза на преден план. Уроци, които трябва да сме усвоили и научили с диабета от самото начало.