Относно затлъстяването
3 март 2016 г. - Здраве
В напредналите общества 87% от населението и сред жените до 91% си поставят за цел да отслабнат в началото на годината, въпреки че мнозинството го правят по чисто естетически причини и само малък процент, мотивиран от здравословни причини. Затлъстяването е натрупване на мазнини в тялото, конституиране в тези разкошни общества на т. нар. епидемия от 21-ви век и Испания като лидер в Европа с 15% от възрастното население и 12% от децата и младежите (макар че ако включим засегнатите от наднормено тегло, ще достигнем 60 %, не по-малко от двама на всеки 3 жители).
Въпреки че в началото телесните мазнини са единственият природен ресурс, който ни позволява да оцелеем при катаклизми, глад и епидемии, в момента и особено коремните мазнини, те представляват освобождаващ депозит на „нискостепенни“ възпалителни фактори. “, Което от засягането на други тъкани увеличава риска от заболяване в тях. А) Да може до почти четири пъти да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане, в повече от три и половина случаи на захарен диабет тип II и рак на гърдата почти три. Всичко това, без да се вземат предвид заболяванията на опорно-двигателния апарат, ендокринната, храносмилателната системи и др., Които могат да разкрият или влошат
Съществува генетично обуславяне, което днес е недостъпно от превантивна и терапевтична гледна точка, и друго епигенетично (дискретни модификации в нашия фенотип, обусловени от осакатяванията, които околната среда произвежда в нашия геном), които могат да бъдат контролирани. Нашият метаболизъм се променя през цялото ни съществуване, адаптира се към обстоятелствата, до голяма степен е отговорен за този механизъм, нашата хормонална система. Всеки индивид има свои собствени енергийни изисквания, своя основен метаболизъм, минималната консумация на енергия, която ни поддържа живи (дишане, биене, поддържане на мускулния тонус в покой и мозъчна и хормонална активност и др., Както и генерирането и загубата на топлина). Всичко това представлява неволен "механизъм" и върху който не можем да влияем, така че често срещаният израз на променящия се метаболизъм е безсмислен и неговото "предложение" като лечение е измама.
Говорейки за увеличаването на затлъстяването сред нас, можем да разгледаме два основни аспекта:
1. Промяната от здравословния модел на средиземноморската диета към все по-обичайната и ежедневна консумация на храни с по-високо съдържание на калории, протеини и богати на наситени и транс-мазнини, липсващи зеленчуци, зеленчуци, плодове, растителни фибри и др.