Открийте защо трябва да подобрите диетата си
МАДРИД, 19 (EUROPA PRESS)
Хората, които подобряват качеството на диетите си с времето, като ядат повече пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и риба и по-малко червени и преработени меса и сладки напитки, могат значително да намалят риска от преждевременна смърт, заключава ново проучване. от TH Chan School of Public Health към Харвардския университет, САЩ.
Работата, публикувана в New England Journal of Medicine, показва, че подобряването на качеството на диетата за поне дузина години е свързано с по-ниска обща смъртност и сърдечно-съдова смъртност и подчертава значението на поддържането на хранителни режими в дългосрочен план здравословни.
„Нашето проучване показва, че дори умерените подобрения в качеството на диетата могат значително да повлияят на смъртността и обратно, влошаването на качеството на диетата може да увеличи риска“, казва ръководителят на изследването Мерцедес Сотос-Прието, който е работил върху проучването, докато е била постдокторант в катедрата по хранене в училище Чан и в момента е асистент по хранене в Университета на Охайо, САЩ.
Сотос-Прието и нейните колеги анализираха връзката между промените в качеството на диетата сред близо 74 000 възрастни за 12-годишен период (1986-1998 г.) и риска от смърт през следващите 12 години (1998-2010 г.). Данните идват от две дългосрочни проучвания, Проучване за здравни грижи на медицинските сестри и Проучване на здравните специалисти, в което участниците отговарят на въпроси за диетата си на всеки четири години и за начина си на живот и здраве на всеки две години.
Авторите оценяват качеството на диетите на хората, използвайки три различни метода за оценяване: Алтернативният индекс за здравословно хранене за 2010 г., Алтернативен резултат от средиземноморската диета и Диета за спиране на хипертонията (DASH). Всеки от тези методи присвоява оценки на различни видове храни или хранителни вещества; давайки най-ниските резултати на по-малко здравите, а най-високите нива на най-здравите.