Открийте как да спечелите жизненост, като премахнете глутена от здравния си живот

спечелите

Днес бих искал да ви разкажа малко защо е интересно да премахнете глутена от живота си, ако искате да придобиете жизненост и как можете да го направите.

Нека започнем от началото: Какво точно представлява глутенът? Глутенът е смес от протеини, които съдържат пшеница и други зърнени култури като ечемик, ръж и спелта или камут (които всъщност са по-стари сортове пшеница). Овесените ядки нямат глутен в състава си, но тъй като могат да бъдат замърсени при преработката му, важно е да го търсим сертифициран без глутен, ако искаме да се уверим, че не съдържа нито един от тези конфликтни протеини.

ГЛУТЕНЪТ НЕ ВЪЗДЕЙСТВА НА ВСИЧКИ В СЪЩОТО

Проблемът с тези протеини е, че те са устойчиви на храносмилането ни и следователно, те преминават в червата твърде големи и го увреждат, причинявайки възпаление и хиперпропускливост на лигавицата. Това води до поредица от последици на здравословно ниво, в самата храносмилателна система, но също така и в други части на нашия организъм, като имунната, дихателната, нервната системи и т.н.

Глутеновата чувствителност може да повлияе на всички нас по един или друг начин, защото ние не сме еволюционно адаптирани да го смиламе.

Целиаките не могат да имат никакъв контакт с глутен, тъй като реакцията, която се задейства на имунно ниво генерира много агресивни симптоми. Но дори и да не страдате от това заболяване, имате едно и също нещо - вие и всички - някаква степен на чувствителност към глутен, просто защото ние не сме еволюционно адаптирани да го смиламе. Това ще рече, глутенът не засяга еднакво всички, но засяга всички.

НАПРАВЕТЕ ТЕСТА

Може би си мислите, че не изпитвате дискомфорт, когато приемате глутен. Това си мислех, докато не направих експеримента за отстраняването му от живота си за известно време. Истината е, че не знаете със сигурност колко ви засяга, докато не го премахнете. Свикнали сме да живеем с нискостепенно възпаление, което, макар и да не се проявява по преувеличен начин, значително намалява качеството ни на живот.