Отглежданата в сьомга сьомга е нездравословна храна
Отглежданата в сьомга сьомга е катастрофа както за околната среда, така и за човешкото здраве, а тестовете показват, че отглежданата в сьомга сьомга е приблизително 5 пъти по-токсична от всяка друга тествана храна.
В проучвания за хранене на животни, мишки, хранени с отглеждана в сьомга сьомга, развиват затлъстяване и диабет - ефекти, които изследователите смятат, че са свързани с токсична експозиция.
В допълнение към пестицидите и антибиотиците, използвани в рибовъдството, най-важният източник на токсично излагане е в сухи фуражи, които съдържат диоксини, полихлорирани бифенили и други токсични замърсители.
Концентрациите на полихлорирани бифенили (ПХБ) в отглежданата сьомга са средно 8 пъти по-високи в сравнение с дивата сьомга.
Отглежданата в сьомга сьомга също няма хранителен профил на дивата сьомга, чието съдържание на омега-6 мазнини е 5,5 пъти по-високо от дивата сьомга, като накланя съотношението на омега-3 към омега-6 при повечето хора, вместо да го люлее.
Омега-3 мазнини
Ако сте наясно с ползите от животинските омега-3 мазнини и знаете, че сьомгата е чудесен източник на това хранително вещество, може да бъдете изненадани да установите, че отглежданата във ферма сьомга е по-скоро като нездравословна храна, отколкото други здравословни храни.
Тази ясна истина е разкрита от документалния филм на Никълъс Даниел „Филе-о-риба“, който показва ексклузивни изображения на рибни ферми и рибни ферми по целия свят.
Сред представените експерти е Курт Одекалв, уважаван норвежки екологичен активист, който твърди, че отглеждането на сьомга е истинско бедствие, както от гледна точка на околната среда, така и на човешкото здраве.
Под фермите за сьомга, разпръснати около фиордите на Норвегия, има слой отломки, дълбок около 15 метра, пълен с токсични бактерии, лекарства и пестициди и тъй като фермите са разположени в открито море, това замърсяване не се съдържа по никакъв начин.
Отглежданата в сьомга сьомга също представлява по-пряка токсична заплаха за вашето здраве. Рибата винаги е била смятана за здравословна храна, но тестването на храни разкрива, че днешната отглеждана в сьомга сьомга е една от най-токсичните храни в света.
Както продуцентите на документалния филм посочиха, „чрез интензивно земеделие и глобално замърсяване месото от рибата, която консумираме, се превърна в смъртоносен химически коктейл“. 1
В глобалната оценка на отглежданата в сьомга сьомга, публикувана в изданието от януари 2004 г. на научното списание Science, е установено, че 2 13 органични замърсители са устойчиви. Отглежданата в сьомга сьомга също няма същия хранителен профил като дивата сьомга.
Вместо да бъде чудесен източник на така необходимите омега-3 мазнини, отглежданата в сьомга сьомга съдържа много повече омега-6, отколкото омега-3, което може да има вредни последици за здравето, тъй като повечето хора имат дефицит на омега-3 и получавате много повече омега- 6 мазнини, отколкото са ви необходими.
Фермите за сьомга не са екологично решение
Повече от половината от консумираната в Съединените щати риба идва от рибни ферми. 3 Аквакултурата се рекламира като устойчиво решение за прекомерен риболов, но в действителност рибните стопанства създават повече проблеми, отколкото решават.
Първо, отнема между 1,5 и 8 килограма дива риба, за да се получи само 1 килограм отглеждана сьомга, така че аквакултурната индустрия допринася значително за изчезването на популациите от диви риби, вместо да ги спасява. 4
Фермата за сьомга може да съдържа над 2 милиона сьомга на относително малко пространство. Подобно на фабричните ферми на сушата, където животните се отглеждат в претъпкани условия, рибните ферми са измъчени от болести, които бързо се разпространяват сред рибите под стрес.
Според Oddekalv морската въшка, болестта на панкреаса 5 и инфекциозният анемия на сьомга са се разпространили в цяла Норвегия, но потребителите не са били информирани за тези пандемии в риболова и продажбата на болни риби продължава да продължава.
Промишлеността използва редица опасни пестициди за предотвратяване на болестотворни вредители, за един от които е известно, че има невротоксични ефекти. Работниците, които прилагат пестицида, трябва да носят защитно облекло, което покрива цялото тяло, но тези химикали се изхвърлят директно във водата.
Доказано е също, че използваните пестициди влияят върху ДНК на рибите, което води до генетични мутации. Виждат се обезпокоителни примери за деформирана треска, а изчисленията показват, че около половината от всички отглеждани в треска треска страдат от този тип деформация.
По-лошото е, че женската треска, избягваща от ферми, се чифтосва с дивата треска, като по този начин разпространява генетични мутации и деформации сред дивата популация.
Хранителното съдържание на отглежданата риба е много различно от това на дивата сьомга
Отглежданата в сьомга сьомга претърпява по-малко видими, но също толкова обезпокоителни мутации. Месото от отглеждана в сьомга сьомга е странно крехко и се счупва при огъване - изключително ненормална характеристика. Хранителното съдържание също е необичайно.
Дивата сьомга съдържа около 5 до 7% мазнини, докато отглежданият в отглеждания сорт може да съдържа между 14,5 и 34%.
Високото съдържание на мазнини е пряк резултат от преработените фуражи с високо съдържание на мазнини, които се хранят с отглеждана сьомга. Въпреки това, отглежданата в сьомга сьомга не само съдържа повече мазнини като цяло; истинската трагедия е радикално изкривеното съотношение на омега-3 към омега-6 мазнини. 6 Половината филе дива атлантическа сьомга съдържа приблизително 3996 милиграма (mg) омега-3 и 341 mg омега-6. 7
Половината филе от сьомга, отглеждана в Атлантическия океан, съдържа само малко повече омега-3 - 4,961 mg - но зашеметяващите 1,944 mg омега-6; 8 5,5 пъти по-високо съдържание в сравнение с дивата сьомга.
Въпреки че тялото ви се нуждае както от омега-3, така и от омега-6 мазнини, съотношението между двете е важно, в идеалния случай 1 към 1. Стандартната американска диета вече е силно изкривена към омега-6 мазнините, благодарение на доминирането на преработените храни, а при отглежданата в сьомга сьомга този нездравословен дисбаланс се увеличава допълнително, а не балансира.
Телевизионното предаване Farmed and Dangerous 9 показва пример за етикет за хранителни факти за сьомга и когато става въпрос за източника на тези излишни омега-6 мазнини, съставките са изключително разкриващи.
Първите 9 съставки във фуража за сьомга „Winter Plus 3500“ на Skretting са птиче брашно, рибно брашно, птичи мазнини, рибено масло, пълнозърнесто брашно, соево брашно, царевично брашно без глутен, брашно от пера и рапично масло. Дивата сьомга никога не е контактувала с никоя от тези съставки и те са далеч от това, което може да бъде подходяща диета за вида.