Отглеждана риба, препоръчана Кристина Галиано

Все още има известно нежелание от страна на готвачите, а също и на търговците на риба, когато става въпрос за препоръчване селскостопански или аквакултурни риби и продължават да ни предлагат като „нещо прекрасно и уникално“ лаврак ... или дива риба.
Но въпреки че на тях продължават да се гледа с подозрение, рибите от тези култури, отгледани в оптимални условия и под строг контрол, ще се превърнат в фантастична алтернатива към морски дарове.
Нека не забравяме, че морето, за съжаление, се превърна в голяма купчина тор и няма достатъчно капацитет да се почисти.

галиано

Всъщност повече от 70% от риболовните площи са изчерпани и ФАО, която изчисли, че до 2015г половината риба това, което ще се консумира по света, ще бъде от рибно стопанство е грешно, защото този крайъгълен камък на 50% вече бяха достигнати миналата година, през 2011 г..

С изключение на тези, които живеят в близост до морско пристанище, където лодките все още се връщат по залез с наистина прясна риба, току-що взета от морето, останалото отнема дни или седмици на лодките, разбира се много добре запазени, но изглежда, че за да се гарантира тяхното опазване, веднага след като бъдат извадени от водата, те са хвърлени сулфити.

Най-важните предимства на тези отглеждани риби са:
1. Те имат по-голяма свежест.
две. Те са постигнати стабилни цени с лице към възходи и падения на диви риби.
3. Неговата присъствието е непрекъснато тъй като не зависи от улова в морето.

Тези условия за свежест са почти несравними, тъй като са били извадени от водата само няколко часа преди и са стигнали до централните пазари в по-малко от 24 часа.