Приемането на повече от 3 ултра обработени на ден ускорява стареенето

Високата консумация на ултрапреработени храни ускорява клетъчното стареене чрез съкращаване на теломерите

@abc_salud Актуализирано: 18.05.2020 14:06

приемането

Свързани новини

Висока консумация на храна ултра-обработени ускорете стареене клетки чрез съкращаване на теломери (крайните фрагменти от хромозоми), както е установено в последната им работа от изследователи от CIBER на затлъстяването и храненето (CIBEROBN), прикрепен към Университета на Навара.

Професорът от Университета в Навара и член на CIBEROBN Амелия Марти, директор на публикуваната работа, фокусира своите изследвания върху изследването на влиянието на диетата върху целостта на генетичния материал или ДНК, особено в « теломери»(Маркери на клетъчната възраст, които отразяват стареенето), които могат да бъдат съкратени или чрез стареене поради възрастта, или поради други причини като неадекватна диета.

В изследването, току-що публикувано в «Американски вестник за клинично хранене», първият автор на статията, фармацевт и докторант от фондация La Caixa, Лучия Алонсо, потвърждава, че «съществуването на асоциация между голяма консумация на ултра-преработени храни и риск от по-къси теломери ».