Освежаващата и вкусна айранска турска кухня и рецепта за вино
The айран Това е напитка, от която се прави кисело мляко натурални, вода, сол и мента. Въпреки че е трудно да се определи източник точно се смята, че е постигнато благодарение на метода, използван от племената номади Азиатски за запазване на киселото мляко. Следователно той бързо се разпространява в Западна и Южна Азия, ставайки популярен в страни като Турция, Армения, България и др. Но там, където е може би най-дълбоко вкоренено, е в Турция, където на практика се счита за напитка типичен.
