Освежаващата Айран, традиционна турска напитка

Що се отнася до дегустацията на нови вкусове, Турция предлага екзотиката на своите подправки и своите местни продукти. Напитките не са никак малък въпрос и по този начин има някои типични напитки, които ще трябва да се опитат.

Сред тях е Айран, един от най-консумираните напитки в Турция в категорията безалкохолни напитки. Много е обичайно то да присъства по време на хранене, защото мнозина го избират, за да придружават храната, вместо да избират вино, бира или кола напитки.

Отначало може да изглежда странно да помислите да се насладите на пиле или ястие на месна основа с Ayran, като имате предвид, че тази напитка не е нищо повече от течно кисело мляко който претърпява малък процес.

Киселото мляко се смесва с вода и се разбива за около половин час на «yayik«, Артефакт със сутиен, който виси от тавана и се люлее като хамак. Там се поставя киселото мляко, след това се покрива водата и накрая дупката, която се намира в центъра на уреда. Движението позволява на мазнините от киселото мляко да се натрупват на повърхността. Когато се вижда, трябва да се отстрани с тенджера и течността, която остава, е айранът, който се приема като безалкохолна напитка.

---