Основни съвети за започване на веганска диета

Оценете това съдържание!

Средно 3/5. Гласове: 7

Ако сте взели решението да стартирате веганска диета, Попаднали сте на правилното място, защото в Easy Kitchen искаме да ви преведем през този сложен, труден и понякога почти невъзможен път за мнозина.

По този повод не се обърнахме към диетолог, за да говорим за централната тема: Основни съвети за започване на веганска диета, защото ни интересуваше познаването на перспективата и опита на човек, който по здравословни причини е променил диетата си.

Историята на Кристина Риохас, родом от Коауила, започва с откриването на ресторант „La Camila“. Макар и с малко опит в областта на готвенето, но мотивирана от проекта на съпруга си, Кристина решава да учи техническа кариера в гастрономията. „Реших да уча техническа кариера в гастрономията, тъй като нямах време, просто исках нещо, което да ми даде основите на гастрономията“.

В допълнение към семейния бизнес, Кристина се заинтересува още повече от областта на гастрономията, тъй като страдаше от здравословни проблеми, което я принуди да промени диетата си след 45 години консумация на месо. В резултат на това той открива, че храната е важен ключ за подобряване на качеството му на живот.

Какви стъпки трябва да предприемете, за да бъдете веган?

Преходът към спиране на употребата на животински продукти може да бъде малко труден в началото. Кристина взе това важно решение поради здравословен проблем, поради което нейният опит е много ценен за нас. „В моя случай беше трудно, защото имаме ресторант за месо, а семейството ми е месоядно. Въпреки това в нашата къща до момента консумираме повече зеленчуци от преди, въпреки че съпругът ми и дъщеря ми продължават да ядат някои продукти от животински произход ”. За да предприемете тази стъпка, Кристина споделя с нас следните съвети.

Основни съвети за започване на веганска диета

Погрижете се за това, което имате в шкафа си, не оставяйте никакво изкушение
Отбележете само един ден в седмицата, в който ще имате нулева консумация на животински продукти. Малко по малко, увеличавайте дните, докато дневната ви консумация стане нула.
Носете със себе си торба смесени ядки и други сушени плодове, когато чувствате глад или желание.
Поканете някой от вашето семейство или приятел да премине с вас.
Проучете ползите от веганската диета. „С течение на дните ще забележите повече енергия, жизненост, подобрение в настроението си и дори кожата ви ще изглежда по-добре“, споделя Кристина.
Вижте диетолог, за да ви даде правилен план за хранене. „Не става въпрос само за отказ от месо и млечни продукти, шегата е да не се разбалансирате“.
Пригответе храната си сами, "което ще ви позволи да имате повече контрол и осъзнаване на това, което консумирате".
За да спестите пари, купувайте на едро съставки като зърнени храни, бобови растения и ядки. Можете също така да изберете сезонни плодове и зеленчуци.
Включете в ежедневния си прием не само различни храни, но и разнообразието от цветове, които те предлагат, тъй като всеки цвят съдържа свойства, които допринасят много за здравето.
Изпитайте вегански версии на любимите си ястия. „Всички ястия могат да се организират“, казва ни готвачът. Например, ако любимата ви рецепта е тамалес, заместващи съставки, които са от животински произход, като свинска мас за зехтин и пълнеж, който е зеленчукова яхния.
Ако отидете на светско събитие и не можете да донесете собствена храна, яжте добре преди да излезете от дома и не забравяйте да носите ядките или плодовете си. Ябълките са идеални за пътуване, защото се съпротивляват много.

Преход от диета на основата на месо към растителна диета с пълноценна храна.

Ако използвате рафинирани зърнени храни, започнете постепенно да добавяте пълнозърнести храни, това ще намали желанието за месо.
Избягвайте да имате рафинирана захар, бял хляб, тестени изделия и сладкиши в къщата си, за да не се изкушите.
Напълнете хладилника си със зеленчуци, по този начин ще започнете да използвате много повече, когато приготвяте храната си.
Така че тази промяна не е невъзможно предизвикателство, препоръчвам ви първо да оставите червеното месо, след това пилето и накрая рибата. Всичко стъпка по стъпка.
По същия начин, по време на този процес започнете, като намалявате малко по малко порциите, които ядете от месо, пиле или риба.
Постепенно намалете приема на млечни продукти и яйца