Основни компоненти на макробиотичната диета - Nishime Macrobiotic Institute, School of
Макробиотичната диета се състои от пълноценни и пълноценни храни, идващи предимно от сложни въглехидрати. Тези храни се приготвят по такъв начин, че да запазят хранителните вещества и да подобрят аромата на храната.
В най-разпространената понастоящем диета в развитите страни обикновено се използват храни, които съдържат добавки, търговска сол, захари, млечни продукти и червено месо.Тази храна трябва да се избягва в умерен климат като нашия. Този тип храна зарежда тялото ни с наситени мазнини, холестерол и храна, вредни за правилното функциониране на тялото ни.
Този тип диета получава все по-голяма критика от гледна точка на хранително качество и количество.
Стандартната макробиотична диета се състои от:
-Въглехидрати 50% -60%: предимно пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти.