Основни хранителни вещества - Ръководство за семейно здраве

Основните хранителни групи, от които хората се нуждаят, за да развият и поддържат тялото в добро здраве, са шест:

Вода,
Протеин,
Мазнини,
Въглехидрати,
Витамини и минерали.

Въпреки че всички те се намират в повечето от естествените храни, които обикновено се консумират, техният дял е неравномерен и никой не ги съдържа всички. Така например маслата съдържат само мазнини, докато яйцата имат най-високо съдържание на протеини. От това следва, че за да се получи балансирана диета, е препоръчително да се комбинират хранителните продукти по възможно най-добрия начин, в съответствие с основните хранителни вещества, които те съдържат.

Въпреки че повечето храни съдържат някои от необходимите хранителни вещества, нито една не е толкова пълноценна, колкото майчиното мляко.

ВОДА

Добре известно е, че човек може да остане жив по-дълго, като поглъща не само вода, отколкото твърда храна. Това се дължи на факта, че човешкото тяло се състои от висок процент течности - между 60% и 65% при възрастен - Функцията на водата в тялото е двойна: помага за елиминирането на токсините чрез урина и изпотяване и, чрез последното той също регулира телесната температура, поддържайки го хладно, когато е изложен на високи температури.

НА ПРОТЕИНИ

Функциите, които протеините играят в развитието на човешкото тяло, са няколко и много важни, тъй като те се намесват в образуването на някои от основните му елементи, като телесните тъкани, поради което те са толкова препоръчителни по време на бременността на плода и растеж на деца- ензими и хормони, които регулират метаболизма и антителата за борба с инфекцията. Освен това те са отговорни за производството на регенерация на косата и ноктите, които бавно се регистрират през целия живот на човека.