Как да избегнем салмонела при готвене - Divina Cocina
Ако искате да знаете как да избягвате салмонела, когато готвите, тук ви казваме предпазните мерки, които трябва да вземете с някои храни.
Салмонела е името, дадено на група бактерии, които могат да бъдат намерени в сурови птици, говеждо месо, сурови яйца, а понякога и в зле измити зеленчуци и плодове. Може да се предава и от някои домашни любимци: пилета или пилета, други птици, костенурки или влечуги и дори кучета или котки.
Инфекцията със салмонела включва тежки симптоми като диария и повръщане, висока температура и колики. Ако бактериите попаднат в кръвта, салмонелата може да бъде много сериозна и дори фатална.
Как да предотвратим салмонела при боравене с храна?
По време на извършване на покупката
Ако купувате храни от групата на „рисковите храни“, винаги избирайте най-пресните и качествени храни от надеждни магазини. Проверете дали са добре охладени или замразени.
С домашни любимци и деца
- Екстремна хигиена при деца, които са играли навън или с домашните любимци, които споменахме. Ръцете трябва да се мият със сапун и гореща вода, особено преди хранене.
Как да избегнем салмонела в яйцата
Не мийте яйцата. Влажността благоприятства навлизането на салмонела в яйцето. По време на напукване на яйцето го направете в отделен контейнер и след това изхвърлете яйцето там, където ще ги разбиете. Възможните микроби на черупката ще останат извън нашето разбито яйце.