Основни групи храни

Хранителната стойност на храната зависи от количеството и качеството на нейните компоненти, както и от наличието или отсъствието на вещества, които влияят върху хранителната й употреба.

Храните са класифицирани според тяхната хранителна стойност в четири основни групи.

Имате ли нужда от нас, за да ви помогнем?

Група мляко и производни

Тази група включва не само мляко от различен произход, но и негови производни като сирена, кисело мляко и др. Тези храни имат висока усвояемост и тяхната хранителна стойност се основава на високото качество на протеини и лактоза, както и на високи нива на минерали, като калций, фосфор. на витамини от група В и витамин А. Млечните продукти понякога са обогатени с витамин D или желязо и са добри източници на тези хранителни вещества.

Месна група

Тази група се състои от разнообразни храни, но с много сходни хранителни стойности, сред които са месо и риба от различни източници, яйца, бобови растения и ядки. Храните от тази група осигуряват основно протеини, които могат да бъдат с висока биологична стойност. Те са богати и на определени минерали като желязо, фосфор, магнезий, цинк. и витамини от комплекс В. Рибите са отлични източници на йод и флуор.

---