Основни диети с аромат на диети (II) - Anytime Fitness Spain, Blog
Спомняте ли си, че преди няколко седмици оставихме статия, свързана с подправките като съставка за добавяне на вкус към диетите? Ами тук е втората и последната част. Представям ви три други от любимите ми: къри, черен чесън и черен пипер, за да продължите да добавяте здраве и вкус към вашите ястия.
Къри
Въпреки че се предлага на пазара и се добавя към ястията, мислейки, че е едно, кърито възниква от сместа от различни билки и подправки, сред които се откроява куркума, която му придава онзи характерен жълтеникав цвят, който обикновено познаваме.
Ако прегледаме текстовете за неговата история, легендата гласи, че създаването му е плод на чист шанс. Те го знаеха? Трябва да се върнем към 15 век и към онези кораби, които са плавали по моретата от Изток на Запад по така наречения Път на коприната. Изглежда, че една бурна нощ, кораб, натоварен до върха на подправките, е бил победен от прищевките на Нептун, изхвърляйки голяма част от ароматния си товар вътре в трюмовете. Тъй като времената не трябваше да се отърват от нищо, те решиха да съберат цялата тази амалгама от подправки в бъчвите и да я занесат на Запад и да я продадат под ново име. Приемът беше такъв, че по-късно това непринудено попури искаше да бъде възпроизведено без никакви критерии, почти във всяко кътче на Земята. Следователно са известни повече от сто вида къри, всички те различни в зависимост от държавата в света.
За своите свойства: тази подправка съдържа куркумин, отговорен за много от свойствата на къри: противовъзпалително, подобрява паметта, помага на имунната и кръвоносната система, антиоксидант и улеснява храносмилането.