Основи на сигурността на храните и храненето Eden Springs
Всички общества се нуждаят от жители, които имат безплатни достъп към основна диета -Нека да живеят пълноценно и да използват способностите си - и по този начин да могат да се развиват и развиват. The недохранване е основният фактор на стагнация на всяко общество или общност от хора, както и път на изчезване.
The концепция на безопасност на храните възникнали през 70-те години, за да се позоват на този факт. През 80-те и 90-те години към това определение бяха добавени нюанси, като икономически достъп до добра диета или достъп до правилната биологична експлоатация на тях.
С други думи: Сигурност на храните и храненето Това е „безплатен достъп до основни и качествени храни за всички хора, както и достъп до тяхната биологична експлоатация“.
Произход и определение
Според Организация по прехрана и земеделие на ООН (FAO), концепцията за безопасност на храните се появява през 70-те години.
Терминът се е развил: от съображения от количествено и икономическо естество, до дефиниция, която отчита човешкото измерение на това явление (културни и идеологически въпроси).
Социално приетата дефиниция през 1975 г. идентифицира Сигурност на храните и храненето с "способност по всяко време да доставя на всички основни продукти, за да може да се поддържа растеж на потреблението на храна, носещ колебания и цени ".
През 1990 г. дефиницията включваше способността да се гарантира, че хранителната система осигурява на цялото население хранителни запаси и хранително адекватни дългосрочен.
Тази еволюция на концепцията е повлияла на различните стратегии, осъществявани от ФАО и други хуманитарни участници в лицето на осигурете продоволствена сигурност за всички, и особено от южните страни.