Основи на психонутрицията Диета без спонсори
от Алфонсо Мендес, психолог, специализиран в психонутрицията и хранителните разстройства
Първият път, когато чух термина „психонутриция“, беше в Мексико преди много години. Говоря за 6 или 7. Намерих силата да събера концепции, които този термин имаше очарователно.
От една страна, отнасяйки се до храненето (човешка, здравословна и функционална храна), а от друга до психиката, която е частта, която най-много ме интересува, макар че това не омаловажава новите идеи и преразглеждането на концепциите в такава нова и може да се надгражда като диетология и хранене.
Интересувам се от храненето, защото това е поведение, което хората извършват с цел. Или поне трябва да бъде. Тази храна беше начинът да се подхраним и по този начин да оцелеем като всеки жив организъм на тази планета. Тъй като досега, с изключение на няколко случая на палиативни грижи или функционални проблеми, не знам друг начин да се изхранваме, освен чрез храна, ще обърна подхода.
Храната и нейните интегрирани хранителни вещества трябва да имат единствената цел да ни хранят, физиологично погледнато.
Така че оттук нататък поведението на хранене, както всяко друго действие на човека, ме интересува особено по отношение на психологията. Но тъй като терминът психология е прекалено използван и подлежи на износване, мисля, че понякога му се дава неправилно използвана родова концепция и бих искал да го заменя с емоции, поведение, мисли, умения, ....
В много случаи яденето се използва за цели, различни от това да се храним, въпреки че няма да се съмнявам, че когато ядем какъвто и да е вид храна, много или малко хранителни вещества ще си свършат работата, като са с по-добро или по-лошо качество. Така че, когато не се стремим да се подхранваме, а да се чувстваме по-добре, оставете ни да се увлечем от контекстуални улики, да се задоволим или да се накажем и т.н. ... ще сбъркаме причините, които със сигурност ще отчетат негативни последици в кратко, средно и в дългосрочен план.