Още хляб мозък отслабване БЕЗ ЧУДЕСА
Преди няколко месеца публикувах запис за книгата „Мозъкът на Пан“ от д-р Дейвид Перлмутер, в който той каза, че книгата е основен приоритет в моето четене и обобщи критиките, които книгата получи, и данните, които предлага в широки удари. Истината е, че дни по-късно вече бях прочел книгата и тепърва трябваше да напиша рецензия и рецензия за нея, така че днес реших и тук я оставям.
Заглавие на книгата: Мозъкът на Пан Автор: Дейвид Перлмутър
Редактор: Грижалбо ISBN: 978-8425352447
Дата на публикуване: 19.06.2014г Идиом: Кастилски
Пол: Самопомощ и преодоляване Автор на отзива: Карлос Абехсера
Преглед на рейтинга: 95 Дата на преглед: 27.02.2015г
Моето мнение:
Както се очакваше книгата Мозъкът на Пан от лекаря Дейвид Перлмутър Той не ме е разочаровал. Количеството данни, които предоставя за проблема, причинен от масивния прием на рафинирани въглехидрати в съвременната диета, е огромно. За мен е особено важно включването в неговата книга на реални случаи, с които той самият се е занимавал в своята клинична практика. Много от тези случаи директно показват, че теориите, които обяснявам в книгите си, са абсолютно подкрепени от медицинската практика. Не трябва да забравяме, че Перлмутер е невролог, а също и диетолог.
Въпреки че е вярно, че за мен и за много читатели на моята книга Отслабване без чудеса идеята, че трябва да намалим значително количеството въглехидрати, които ядем в диетата си, не по-малко вярно е, че тази книга ми отвори очите по отношение на друга основен проблем: глутен. Това, което авторът ни учи в тази книга, е нещо, което аз самият вече бях в състояние да потвърдя през тези месеци, разговаряйки с много хора и наблюдавайки промените, настъпили в тяхното здраве. Perlmutter поставя пръста си върху раната, когато говори за проблемите, произтичащи от приема на глутен, и обяснява много подробно основната грешка, в която изпадаме, когато мислим, че само целиакиите са засегнати от приема на глутен.
Ключът към книгата и вероятно там авторът получава заглавието й се крие в изложението, което прави за чувствителността към глутен. Perlmutter обяснява, че медицинската практика перфектно е идентифицирала и каталогизирала хора с непоносимост към глутен - цьолиакия - но въпреки това пренебрегва най-големия сегмент от населението, който е засегнат от консумацията на глутен, хора, които са чувствителни към глутен, че може да сме повече от 60 % от човешките същества. По този начин той ни отваря очите за проблем, който според нас засяга 1% или 2% от населението на света и в действителност засяга почти 65% според неговите изчисления. И точно това аз самият, с помощта на някои диетолози, успях да проверя, като интервюирах техните пациенти. Всъщност чувствителността към глутен вероятно е една от патологиите, които имах преди да загубя 35 кг и да възстановя здравето си за няколко месеца и чиито симптоми се отслабват незабавно всеки път, когато премахвам глутена от диетата си, въпреки че го направих неволно.