Осем аргумента срещу обезмасленото кисело мляко
Секцията за млечни продукти в повечето супермаркети е препълнена с обезмаслени кисели млека с предполагаемия етикет за по-диетични или здравословни. Независимо дали са с плодове, със сладко, с различни вкусове, крава, коза или овца и т.н., те представляват мнозинство в дисплея до такава степен, че това, което наистина е трудно да се намерят, са киселите млека през целия живот, които те имат истински процент мазнини, които не надвишават 3%.
Губи ли киселото мляко хранителните си свойства, когато наближи срока на годност?
Знам повечеПотребителското търсене е в полза на скимерите, но хранителните доказателства изглежда работят в обратна посока, и особено днес, когато е доказано, че захарите, а не мазнините са отговорни за епидемията от диабет и затлъстяване, от която страдаме. Но не само дисбалансът със захарите е защо обезмаслените кисели млека не се препоръчват; има и други, които обясняваме по-долу.
1. Мазнините в млякото не са виновникът на затлъстяването
Както казахме, понастоящем има достатъчно доказателства, че мазнините не са причина за затлъстяването и диабета, преобладаващи по целия свят, но че тази роля може да се отдаде на захарите и захарните продукти, които се предлагат в търговската мрежа. Следователно, с приема на мазнини не е задължително да трупаме телесни мазнини, но това ще зависи от нашия метаболизъм и количеството ежедневни упражнения, които правим.
От друга страна, вместо това губим всички добри свойства на млечната мазнина, включително мастноразтворими витамини или свободен холестерол. Да не говорим за вкуса, който допринася основно за млякото и неговите производни от мазнините.
2. Скимерите ви карат да искате да ядете повече
Мазнините освен аромат имат и засищащ профил, тоест пълнят и ни карат да не искаме да ядем толкова много, така че цели кисели млека за закуска или десерт ни помагат да се чувстваме сити и да избягваме закуски между храненията. В този смисъл, в преглед на проучвания в European Journal of Nutrition, данните показват, че хората, които пият млечни продукти с пълномаслено мляко, имат по-малък риск от затлъстяване. Освен това, тест, проведен през 2016 г. с повече от 18 000 жени, потвърди, че тези, които поглъщат цели млечни продукти, са с по-малко наднормено тегло.
3. Предразполагат към диабет тип 2
Множество фактори могат да играят роля в развитието на захарен диабет или тип 2, но не и мазнини. От друга страна е известно, че добавени захари, глюкозата особено допринася по съществен начин за това заболяване, което ни оставя панкреаса неспособен да произвежда инсулин и което в дългосрочен план може да доведе до ужасна смърт.