Орторексия манията за здравословно хранене
Храненето на здравословна и балансирана диета трябва да бъде приоритет за всички и това е отличен навик, който заслужава всички похвали. През последните години обаче се установява нарушение на поведението, основано на манията за здравословно хранене и това крие се зад маскировката на „здравословен начин на живот“. Нейното име е орторексия.
Хората, които страдат от това, прекарват часове в планиране на меню, в което годни само естествени храни, без консерванти, без захари или йота мазнини, и не им пука, че като се отказват от храна с излишни калории, основните им здравни продукти падат от пазарската им кошница.
Например, модерно е да се прави без тези, които включват глутен, нещо, което трябва да правят само онези непоносими към тези протеини, защото, наред с други хранителни вещества, той осигурява витамини от група В и минерали като калций, желязо и цинк, от съществено значение за нашето тяло.
Въпреки факта, че според Световната здравна организация (СЗО), 28% от населението на западните страни показват признаци на страдащи от орторексия, тази институция не го признава за болест. Което не е пречка да се игнорира неговото съществуване или физическите и психически последици, които води до това.
Техническият директор на клиниката Alimmenta в Барселона Хуана Мария Гонсалес обяснява, че „хранителните разстройства обикновено са прогресивни. При орторексичните хора наблюдаваме как те елиминират сладкиши, след това преработени продукти и по-късно въглехидрати, бобови растения, месо и неорганични зеленчуци. Те стават все по-взискателни и разнообразието от храни в техните менюта намалява до такава степен, че в екстремни случаи може да се появи недохранване ”, подчертава той.