Ornish диета каква е тя, как се прави и какво науката ни казва за нея
През 1992 г. професор Дийн Орниш публикува книга, озаглавена „Програма за обръщане на сърдечните заболявания“. Сред помещенията му се хранят по-добре, намаляване на мазнините и други хранителни и диетични аспекти.
Оттогава „диетата на Орниш“, както са известни моделите, препоръчани от този лекар, тече като горски пожар. Въпреки малкото доказателства за неговата ефективност и противоречията, породени от неговите статии, истината е, че можете да отслабнете с диетата си. Но защо? Какво е хубавото на блажената диета на Орниш? И какво не е наред?
Какво представлява диетата на Орниш?
Работата на Орниш се е съсредоточила от началото на кариерата си върху разследването на коронарна болест на сърцето. Въз основа на резултатите от проучванията си, както и собствените си лични изследвания, лекарят предлага в заглавието, което споменахме практически веганска диета, базирана на пресни плодове и зеленчуци, с добавка от рибено масло или сушена риба и много рядка консумация на животински продукти.
Зърнените и бобовите култури влизат в диетата, разбира се и, много важно, много нискомаслени храни. Всъщност една от най-важните части, според Орниш, е, че енергийният прием на мазнини е под 10% (в сравнение с 15-20%, препоръчани от СЗО).
Диетата не се фокусира върху намаляване на калориите, а върху вида на храната, която ядем, Следователно се счита за ограничаваща диета, при която месо, мляко, масла, мазнини, алкохол, производни на захари и свободни захари или ултрапреработени храни не трябва да се ядат, наред с други неща.
В допълнение към диетата, насоките за диетата на Орниш посочват редовни умерени упражнения, премахване на тютюна и стресови ситуации, практикуване на йога и друга поредица от навици, насочени към здравословен живот. Засега всичко е много хубаво, но дава ли това, което обещава?
Какви ползи носи диетата на Орниш?
Според проучванията, проведени в това отношение, извършени от самия Орниш, много от тях, диетата осигурява сърдечно-съдови ползи, намалявайки риска от инфаркти, инсулти или мозъчно-съдови проблеми. Доказано е, че тази диета помага и за умерена загуба на тегло. Други свързани явления са превенцията на диабет, хипертония и чревен транзит.