Оризът и макароните са угояване на алтернативни терапии
Оризът, тестените изделия и хлябът принадлежат към групата храни, които познаваме като бавно усвояващи се въглехидрати. Бавно асимилираните въглехидрати съдържат глюкозни полимери, които храносмилателният процес трябва да се раздели и разгради, за да се получи проста глюкоза. Тази група храни постепенно освобождава глюкозата в кръвта, така че първоначално тя не предизвиква много голямо покачване, но тялото получава глюкоза за по-дълъг период от време. Кръвната глюкоза е елементът, който тялото ни консумира на първо място за енергия, в режимите за отслабване, ние се интересуваме от изчерпване на кръвната захар, така че тялото да започне да приема от резерви и по този начин да отслабва. Следователно, на първо място, според казаното, логичното е да се мисли, че яденето на ориз и тестени изделия може да попречи на отслабването.
Но нека отидем малко по-нататък, ако премахнем ориза и тестените изделия от диетата си, алтернативата, която имаме, е да ядем или само зеленчуци, или месо и риба. Известните хиперпротеинови диети (при които преобладава приемът на месо или риба) вече е добре известно, че те са вредни за здравето. Националната здравна организация установява, че препоръчителното количество протеин на ден е от 10 до 15% от общите калории. Най-общо ще кажем, че яденето на протеини само на обяд или вечеря, диетите вече обикновено надвишават този процент. Следователно диета, при която и обяд, и вечеря имат протеини, очевидно ще бъде диета със зверски излишък от протеини, която ще претовари бъбреците и ще дехидратира тъканите. Когато тези видове диети се извършват твърде дълго, виждаме стареене на кожата, дълбоки бръчки са маркирани, тялото става много киселинно и с това става пълно с болка и с течение на времето започват да се появяват бъбречни проблеми.