Оризово брашно, основата на диета без глутен с по-малко преработени продукти
Имоти, комбинации Y. предписания да се включи и да се възползва максимално от тази съставка.
Безглутеновите премикси съдържат оризово брашно.
The Оризово брашно се превърна в основната алтернатива за тези, които носят диета без глутен или търси избягвайте индустриализираните храни Y. ултра-обработени, като закуски или бисквитки.
Причината е, че тази съставка "има по-добро чревно въздействие. Сам по себе си оризът има по-добра конституция от пшеницата. Разликата е, че глутенът е протеин с високо токсично натоварване, по някакъв начин или тежък за смилане. А оризовото зърно няма това съединение “, обяснява завършилият диетология Патриша Робиано, специалист по естествено хранене и холистичен здравен треньор.
Предпазката е, че „и двамата имат нишесте, което също не е полезно. Затова е важно да го консумирате умерено. Също така е за предпочитане да изберете изчерпателна презентация, за да се възползвате от нейните влакна ", допълва Робиано.
За да стане по-еластично, оризовото брашно трябва да се смеси с нишесте от маниока или царевично нишесте.
Неговите свойства
„Изработването му се дава от смлените зърна на тази зърнена култура, която е най-консумирана в световен мащаб, поради нейното лесно отглеждане и хранителния баланс, особено ако говорим за интегралните версии“, определя той Патриша Габриел,готвач и комуникатор, специализиран в безглутенова храна и създател на акаунта в Instagram Pato sin глутен.
Що се отнася до неговото състав, Габриел подробно описва следните характеристики.
- Въглехидрати, които осигуряват около 350 калории на 100 грама.
- Ниско присъствие на мазнини: 1,8 на 100 грама.
- Доброкачествени растителни протеини и фибри, макар и в малки количества.
- Минерали. Сред тях калций, магнезий и желязо.
- Витамини, от група В и D.
Освен това е така ниско съдържание на натрий.
Позволени закуски: 8 предложения за супер здравословни закуски
Съвети за готвене с оризово брашно
„Тестото с тази съставка не е много еластично и лесно се чупи. Ето защо е от съществено значение да се правят комбинации. С нишестето от маниока, царевичното нишесте, ще се използва за пекарни и други препарати без TACC ”, предлага той. Мариел Алонсо, здравословен готвач и създател на добре ядената линия веганска храна.