Диета, богата на зеленчуци, намалява болката и възпалението при ревматоиден артрит

Диетите, богати на зеленчуци, намаляват болката и възпалението при ревматоиден артрит, както се потвърждава от преглед на проучванията, проведени от Комитета на лекарите за отговорна медицина в САЩ и който е публикуван в списанието „Frontiers in Nutrition“.

Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, характеризиращо се с възпаление, което причинява болка и подуване и въпреки че е известно, че генетичните фактори играят важна роля в неговото развитие, той също е силно повлиян от начина на живот, като диетата.

Тази работа също показа това, в което се припомня, че проучване, проведено през 2015 г., показва, че пациентите, които два месеца са били хранени с диета, богата на зеленчуци, са имали намален възпалителен процес в сравнение с тези, които са приемали повече диети с високо съдържание на мазнини и животински продукти.

Други проучвания също показват, че диетите с високо съдържание на мазнини и преработено месо са свързани с увеличаване на възпалителните маркери, включително С-реактивен протеин (CRP), докато диетите на базата на зеленчуци и високо съдържание на фибри са свързани с по-високи нива.

---