Оризова вода Резултати от търсенето Елена Corrales Блог Хранене и здраве
Днес предлагаме друг начин за ядене на ориз през лятото. Дългият ориз е много по-лек от кръглия и следователно е по-подходящ за сезона. Рецептата може да се използва като едно ястие, тъй като включва зърнени храни, зеленчуци и протеини.
Състав:
- купа дълъг кафяв ориз
- 150 грама настърган морков
- лимонов сок
- 100 грама сейтан
- купа тънко нарязана целина
- нарязан пресен магданоз
- две или три листа маруля
- морска сол
- тамари
- екстра върджин зехтин
Поставяме нарязания на кубчета сейтан в контейнер. Оставяме да се маринова с малко тамари, докато се готви с ориза.
Настъргваме морковите и ги слагаме да се мариноват с малко сол и супена лъжица лимонов сок.
Продължавайте да четете →
Днес споделяме зимна рецепта, която може да се счита за уникално ястие, тъй като съдържа трите основни групи храни за цялостно меню: зърнени храни, бобови растения и зеленчуци.
Състав:
- Чаша елда
- Чаша кафяв ориз
- Четири чаши филтрирана или бутилирана вода
- 150 грама темпе
- 250 грама зелен фасул
- 250 грама моркови
- Два средни лука
- сусамово масло
- Тамари
- Морска сол
- Тиквени семена
Измиваме всяка зърнена култура в няколко води и я отцеждаме в гевгир. Препечете всеки поотделно в сух тиган, като разбърквате с дървена лъжица, докато издава приятна миризма и придобие мек златист цвят. За да постигнем желания ефект, трябва да поставяме малко количество зърнени храни в тигана всеки път, което покрива дъното, по този начин постигаме еднакъв тост.
Продължавайте да четете →
Днес предлагаме алтернатива на типичната руска салата, като заместваме картофите с кафяв ориз, киселите краставички в оцета с прясна краставица, твърдо свареното яйце за кедрови ядки и добавянето на малко количество маруля, за да олекотим чинията.
Състав:
- три чаши сварен кафяв ориз
- половин чаша ряпа на кубчета
- половин чаша морков, нарязан на малки кубчета
- половин чаша зелен фасул, нарязан
- половин чаша грах
- чаша цяла царевица
- две супени лъжици препечени кедрови ядки
- половин чаша зелени маслини
- консервиран паламуд
- морска сол
- майонеза (по желание)
За декорация:
- бланширана червена чушка, нарязана на тънки ивици
- няколко филийки краставица, мариновани в сол
- зелена маруля
Измиваме ориза в няколко води, отцеждаме го в гевгир и го слагаме да се готви в тенджера с филтрирана или бутилирана вода и морска сол. Добавяме две чаши вода за всяка ориз. Когато започне да кипи, слагаме котлона до минимум и готвим с капак 45 минути. Оставяме го да си почине, докато се охлади.
Междувременно ще бланшираме морковите, зеления фасул и ряпата за около пет минути с малко морска сол. Пристъпваме към всеки зеленчук поотделно, за да запазим вкусовете и да го оставим да се охлади.
Можем да използваме консервиран грах и царевица, ако не ги получаваме пресни.
След като приготвим и отцедим съставките, ги смесваме, като добавяме половината от накълцаните маслини, натрошения паламуд и леко препечените кедрови ядки.
След това можем да облечем салатата с домашна майонеза или с лек винегрет.
Можем да представим чинията, както се вижда на снимката, или да оформим салатата с калъп и да я украсим с няколко ивици червен пипер, няколко резенчета краставица и останалите маслини. Ситно нарязаната маруля може да обиколи чинията.
Днес споделяме рецептата за зеленчукова напитка, която е много популярна със своя деликатен вкус. Важно е да го приготвяме с органичен кафяв ориз във всички случаи.
Състав:
- Чаша от Неразделна ориз
- Морска сол
- Един литър бутилирана или филтрирана вода
Измиваме ориза в няколко води, отцеждаме го в гевгир и го оставяме да кисне вечер, преди да приготвим рецептата.
На следващия ден поставихме на огъня гювеч с четири части филтрирана или бутилирана вода, ориза и морската сол. Варим го 10 минути, добавяме четири чаши вода и го държим на огъня още 20 минути. Покриваме голям гевгир с марля и прецеждаме съдържанието. Полученият филтрат е оризовата напитка.