HOKI FILET 340 grs up - 6,8 KG Artico

Научно наименование: Macruronus novaezelandiae

filet

Произход и разпространение: Югозападна част на Тихия океан: Нова Зеландия и Южна Австралия.

Този продукт има синия етикет MSC, който го удостоверява като устойчив, това означава, че произхожда от риболов, който е бил оценен независимо според стандарта за риболов на MSC.

Сензорни характеристики: Има сладък и деликатен вкус, подобен на пикша, приготвена веднъж. Постното месо е влажно, твърдо и меко. Вкусът му се откроява сред другите бели риби поради по-високото си съдържание на мазнини.

Хранителна информация в 100 g:
Това е вид с голяма хранителна стойност, има нисък калориен прием (89Kcal на 100g), добро съдържание на протеини и качествени мазнини (омега 3).