Оризов пилаф с агнешко ~ Cocina al Dia Cocina al Dia

Съставки

2 ½ чаши дългозърнест ориз

пилаф

1 килограм [½ кг] агнешко филе

1/4 чаша масло

1 голяма глава лук.

1/2 чаена лъжичка смляна канела

2 супени лъжици доматено пюре

3 супени лъжици смлян пресен магданоз

1 чаша кайсия, нарязана на ивици

1/2 чаша обелени шам фъстък

Сол и смлян черен пипер

Клончета магданоз за гарнитура

Указания

1 Загрейте маслото в тенджера. Добавете фино жулирания лук, оставете да къкри до омекване и златисто кафяво. Добавете кубчета агнешко, кафяво от всички страни. Поръсете с канела, сол и черен пипер. Покрийте тигана и гответе 10 минути, на тих огън.