Ориз с пиле, гъби и сезонни зеленчуци Рецепти на мама
Оризът се случва като паста, която допуска множество варианти и съставки и винаги излиза добре, просто трябва да намерите хармонията на вкусовете малко и да го направите до точката, суха или супа и това е всичко. Имах почивка от аспержи и грах, задушени в хладилника, но тъй като беше малко количество, допълних с асортимент от гъби, малко артишок и малко пиле, а резултатът беше огромен сос, за да се насладите на два дни от това пилешки ориз, гъби и сезонни зеленчуци
От Ана Публикувано: 9 май 2014 г.
Оризът се случва като паста, която допуска множество варианти и съставки и винаги излиза добре, просто трябва да изглеждате малко ...
Подготовка
- В голям тиган добавете зехтина на дъното и задушете нарязаното пиле. когато е златистокафяв, се добавя навития чесън. След това се включват останалите зеленчуци, винаги от повече до по-малко твърди: артишок, аспержи, нарязани чушки и грах.
- Когато всичко се задуши, добавете нарязаните гъби, които ще отделят малко вода, а когато се намали, добавете домата, обелен и нарязан.
- Всичко може да се направи добре заедно. Когато е намален, добавете ориза и задушете заедно със соса. Измерете два пъти повече вода от ориза, добавете го, подправете леко със сол и няколко нишки шафран и оставете на умерен огън, докато се консумира и оризът омекне.
- Преди да го сервирате, оставете го да си почине.
Съставки
- 400 г пиле
- 4 артишок
- 1 скилидка чесън
- 1 зелен пипер
- 1 червена чушка (само няколко ленти)
- 200 г асорти гъби
- 100 г зелен грах
- 100 г диви аспержи
- 1 малък домат
- екстра върджин зехтин
- Сол
- 300 г ориз
- 1 направления шафран