Ориз с карфиол и треска - Рико не, рикот

Ако има нещо, което ни характеризира в моята земя, то е, че обичаме да се наслаждаваме на добър ориз, особено в неделя като семейство. Днес ви представям един от най-простите, вкусни и традиционни, ориз с карфиол и треска. Ако сте готови, елате с мен в кухнята, която започнахме с рецептата.

ориз

Състав:

(За 4-5 души/време за подготовка 45 минути)

  • 400 гр. карфиол
  • 2 връзки чесън
  • 1 чаша млад боб с черупки
  • 3 - 4 обезсолени филета от треска
  • 400 гр. кръгъл ориз
  • 1400 мл. рибен запас
  • 150 мл. екстра върджин зехтин
  • 1 зрял домат за настъргване
  • 2 супени лъжици салморета
  • Смлян шафран
  • Сол

Разработка:

Загрейте олиото в тигана с паеля и запържете всички зеленчуци (карфиолът, нарязан на китки, предварително обеления и нарязан чесън и обеления боб), за около десет минути, като разбърквате от време на време.