Ориз La Taza de Loza с патладжани
- Оризът се прави в малка тенджера с капак.
- Първо поставете необработения зехтин на дъното, нарежете скилидка или две чесън и сложете или цяла, или малка.
- Слагаме чаша ориз и задушаваме с олиото и чесъна, щом оризът стане донякъде прозрачен, добавете двете чаши вода. Винаги два пъти повече вода от ориза.
- Добавя се сол.
- Оставете на слаб огън и непокрити, докато водата заври.
- Знам наполовина покрийте тенджерата и се оставя за точно 8 часовника.
- Тенджерата се покрива напълно и топлината се изключва. Не отваряйте капака за да не излиза парата.
- Е ляво в този случай само около 5 минути почивка преди да го смесите с патладжаните и лука.
- Поставете двете супени лъжици екстра върджин зехтин в тиган и сложете скилидката чесън с лука и праза (само бялата част) да бракониерства. Лукът и празът се нарязват на дребно в жулиен.
- Когато зеленчуците се пошират, добавете патладжана, нарязан на средни кубчета.
- Покрийте тигана, отнема около 6 минути, за да направите патладжаните.
- Добавете трите супени лъжици пържен домат и разбъркайте.
- Оставете гответе всичко заедно за минута и добавете белия ориз.
- Белият ориз (пак ще е малко цял); но ще приключи със зеленчуците и домата за още около 4 минути.
- Поставяме клонките розмарин (по желание също) и коригираме солта.
- Като го сервирате ние го украсяваме с няколко зелени листа: Босилек, мента, магданоз. това, което предпочитате.
40 коментара:
Когато приготвям ориз със зеленчуци, не го правя отделно, а по-скоро като обикновен ориз, първо със соса му, след това сотен и бульон. Вашата рецепта е друг начин да го направите, че ще трябва да се опитате да откриете различни препарати с произтичащите от тях вкусове. Никога не съм добавял патладжан към ориз, друго ново нещо за мен, така че считам днешната рецепта за нова рецепта, с много добър аспект и със сигурност много вкус.
Целувка.
Лола, също привлече вниманието ми, че оризът е направен отделно, има смисъл, защото патладжанът се прави много бързо и по този начин беше много богат. Опитайте и ще видите. Кажете ми, ако го подготвите това, което мислите. Това е нещо много бързо за вечеря или като първо ястие.