Ориз и хранене

За повече от 150 години бизнес, Рисо Гало не спира да изучава това, което смята повече от половината от световното население царят на зърнените култури поради невероятните си хранителни стойности. Този раздел е посветен на разглеждане на информация за връзка между ориза и храненето:

Научно наименование Oryza sativa L.Семейство Треви
произход Китай, 6000 а. ° С.
Дифузия По целия свят
Метлица Съцветието, съдържащо зърната
Кариопсис Единичното зърно ориз
Люспи Твърдата, груба обвивка, която затваря зърното

С 476 милиона тона, произведени в световен мащаб през 2011 г., оризът е основна основна храна за повече от половината от световното население. Оризът, заедно с други зърнени култури като пшеница, ечемик и царевица, принадлежи към семейството на тревите, но се различава от тях по метода на отглеждане, който се извършва в полуводна среда.

Растението има годишен жизнен цикъл: засява се през пролетта и достига зрялост в началото на есента. В страни с особено благоприятен климат може да се събира два пъти годишно. Потреблението на ориз на глава от населението в Италия е 5 кг/година (равно на средното европейско потребление) и по-ниско от това в Испания (7 кг/година). Консумацията на ориз на глава от населението в Лаос е 170 кг/година.

което прави

Растението се отглежда от едно зърно ориз, което в края на вегетативния цикъл произвежда поредица от съцветия или метли (точно като царевица), всяка от които може да съдържа до 300 зърна.
Нейната изключителна производителност го е превърнала в символ на просперитет и благополучие по целия свят и обект на завладяващи приказки и легенди.

Благодарение на хранителните си качества, оризът е ценен съюзник в диетата, вдъхновена от търсенето на благосъстояние и вкус, по много добри причини...

Оризът е една от най-хранителните храни, които природата е дала на човека и е основната основна храна за повече от половината от населението на света. Богат източник на сложни въглехидрати, които дават на тялото енергия, когато се трансформира в глюкоза, съдържа ниско ниво на липиди и неговите протеини имат висока биологична стойност (FAO дава ориз протеинова стойност 69 в сравнение с 49 за пшеница и 44 за царевица).

Фактът, че е така високо смилаем означава, че между шестдесет и сто минути се усвоява напълно, много по-малко време, отколкото е необходимо за смилане на всички други зърнени култури.
Протеини, витамини, липиди, минерални соли, калории ... открийте какво съдържа една чиния с ориз.