Ориенталски познания и лукс в Ша Уелнес клиника Икономика Cinco Días
Алехандро Баталер продава по целия свят концепция за „курорт“, която съчетава здраве и релаксация.
Шейха от Катар, модният магнат Франсоа-Анри Пино, руската първа дама Светлана Медведев, моделът Наоми Кембъл, певицата Кайли Миноуг, готвачът Феран Адриа (непосредствено след затварянето на elBulli), актрисата Елза Патаки. Всички те са прекарали сезон на прекъсване на връзката в Sha Wellness Clinic, център, който смесва концепцията за клиника и високо летящ хотел-спа.
Веднага щом пристигнете в клиниката, можете да вдъхнете спокойствие. Бъди тих. Мокри кърпички и ориенталски чай, за да приемете клиента-пациент. И винаги, усмивката, добротата и помощта на персонала, с когото се занимава. Това е стилът на това своеобразно заведение, издигнато в Сиера Хелада, в непосредствена близост до морето, между L'Alfàs del Pi и Altea (Аликанте). „Има други такива изключителни центрове по света, в Азия с холистичен подход и в Европа, по-фокусирани върху клиниката, но няма нищо, което да обединява двете концепции“, уверява Алехандро Баталер (Сан Хуан, Аржентина, 1982), вице президент на институцията.
Всичко е декорирано в минималистичен стил, с много бяло и внимание към детайлите. Предприемачи и хора с висока покупателна способност се скитат из него, за да отслабнат, да се отпуснат или да се научат да избягат от стреса. По-голямата част са чужденци, английски, немски, руски, китайски или арабски, а 30% са испанци.
"Ние обединяваме източната и западната медицина, търсим резултати не само в краткосрочен план, но и чрез промени в навиците и предлагаме да се насладим на сериозно отстъпление за здраве в център на високо ниво", обобщава той. Това означава да преминете през медицинска консултация, личния треньор, всички видове масажи и повече от 100 терапии, както и да отидете на лекар по макробиотици и да спазвате този тип диета в ресторант Shamadi (управляван от готвача Пабло Монторо, ученик на Феран Адриа и Мартин Берасатеги). Името „Ша“, освен че звучи добре, вече дава улики за това, което центърът иска да бъде. На японски означава светимост; на арабски, благородство, а на индуски издишайте въздуха.
Bataller, без да е навършил 30 години, принадлежи към второто поколение на семейството на компанията. Тази, която поема и показва лицето си. "Трябваше да продам тази концепция по целия свят. Нещо не е лесно." Следователно извън летния сезон той прекарва повече време в пътувания, отколкото у дома. Всъщност той дава това интервю прясно от Кан, където е проведен луксозен панаир.
Историята на клиниката идва от заболяване на бащата и основателя. Аржентинец по рождение, но от италиански и испански фамилен произход, бащата Алфредо Баталер се завръща в Испания през 1990 г., напускайки родната си Аржентина, където дядо му е бил министър на благоустройството. Искаше промяна на курса за децата си и се посвети на света на недвижимите имоти. Но винаги е имал проблеми с храносмилателната система. Дори и с някаква тревожна диагноза. Дългогодишното му лечение от лекари го доведе до макробиотична диета, внесена от ориенталските познания, с много пълнозърнести храни и малко месо и риба. "Бях много скептичен. Но животът на баща ми се промени. Той се възстанови", казва той. Дори той, на диета, богата на червено месо като добър аржентинец, беше насърчен: "Имах мигрена, която често ми пречеше да работя. Никога повече не съм я имал", признава той. И практикувайте йога и медитация всеки ден.