Ориенталски ферментирали храни кимчи и умебоши оцет - Еко съзнание
Светещо лице с био ВВ крем: за тържества или ежедневно, изборът е ваш!
Истории, измислени с камъни: чудесен подарък за Коледа
Съзнателни и еко-отговорни подаръци за Коледа
8 държави, които празнуват празници в чест на цветята
Интервю с Beatriz Mesas от Incapto Coffee: „Капсулната система промени начина, по който консумираме кафе“
Как да дишаме по-добре и да имаме чиста среда у дома
Повече учени не са съгласни относно ползите от 5G: интервю с Ани Дж. Саско
Кухненските прибори могат ли да ви помогнат да се храните по-здравословно?
Ориенталските ферментирали храни се произвеждат по занаятчийски начин и се консумират по традиционен начин в тези страни. За разлика от западния свят, където домашното готвене все повече се освобождава, а пакетираните продукти се купуват в супермаркета.
Будистки храм Сенсо-джи в Япония.
Благодарение на тези кулинарни техники, внимателната им диета и начина им на живот, японците са тези с най-дълъг живот в света. По този начин, продължителността на живота в Япония, според последните данни за 2018 г., предоставени от Министерството на здравеопазването, труда и социалните грижи, е 81,25 години за мъжете и 87,32 години за жените.
Известно е, че диетата има съществено влияние върху човешкото здраве, настояще и бъдеще. Следователно трябва да правим ежедневен прием на някаква ферментирала храна, която има многобройни полезни свойства за организма.
Кимчи
Кимчи е едно от типичните ястия от корейската кухня, което е най-яростно в Западния свят, и то с основателна причина. Всъщност той е кръстен Нематериално културно наследство от Юнеско. Това е повече от символ на държава. Всичко, което се сближава в корейския характер и неговата социална сплотеност е съсредоточено в него, по същия начин, по който се прави в този ферментирал ориенталски.
Направено със зеленчуци, в зависимост от сезона, който сте избрали, или подправки, и подправки, както и морска сол и рибен или морски бульон. Реалността е, че във всяка област, а дори и във всяко семейство, тя е направена по различен начин. Нещо подобно се случва и тук, у нас, с някои типични рецепти.