Органичната диета намалява нивата на пестицидите в организма
Наименованието „Зелена диета“ значително намалява нивата на пестициди в урината при деца и възрастни в САЩ, изследването е публикувано през април в научното списание Environmental Research. Това показва, че преминаването към органична диета значително намалява нивата на синтетични пестициди, открити при всички участници, средно с 60%. Някои от тези пестициди са свързани с повишен риск от аутизъм, ракови заболявания, автоимунни нарушения, безплодие, хормонални нарушения и болести на Алцхаймер и Паркинсон. Най-значимото намаление се наблюдава при органофосфатите, клас невротоксични пестициди, свързани с увреждане на мозъка при деца: 95% намаление на нивата на малатион и почти две трети намаляване на хлорпирифоса.