Органичен хляб от пълнозърнест спелта

100% пълнозърнест хляб от спелта, закваска и каменна фурна.

Състав: пълнозърнесто брашно от пълнозърнест спелта *, пълнозърнест квас от спелта *, филтрирана вода и сол.

Този продукт вече не е наличен

Налично на: 23.08.2017

хляб

Изпращаме до Испания (полуостров) Прочетете повече.

Хлябът се прави по поръчка.

Пратки за 24/48 часа.

Спелтата е древен сорт пшеница, от която се предполага, че произхождат сегашните. Хранително, той е много богат на витамини от група В, съдържа осемте незаменими аминокиселини и има високо съдържание на триптофан, поради което се казва, че прави щастливи тези, които го консумират. Той има глутен, макар и в по-малко количество от обикновената пшеница и това го прави неподходящ за консумация от целиакия. Усвояването на протеини се увеличава, когато хлябът ферментира изключително с квас. Естественият процес на ферментация и печене унищожават фитиновата киселина, която остава в конвенционалните хлябове с дрожди. Хората с известна непоносимост към пшеница понасят добре спелтата. Най-подходящите диетично хлябове за запазване на здравето трябва да бъдат 100% пълнозърнесто брашно, органично и без добавки.