Орехът, най-питателната и здравословна храна - BBC News World
Орехите съдържат повече и по-добри антиоксиданти от другите черупкови ядки.
Проучванията показват, че ядките, особено тези с твърда черупка, са много хранителни и полезни за здравето, особено за благосъстоянието на сърцето.
Сега, ново изследване, фокусирано върху твърдите ядки, установи, че сред тях ядката е "почти перфектен" естествен продукт с високото си ниво на антиоксиданти и протеини.
В допълнение към хранителните си ползи, тези продукти съдържат високи нива на полифеноли, антиоксидантни химични съединения, които помагат на организма да противодейства на ефектите на молекулите, които причиняват окисляване и увреждат клетките.
Предишни проучвания показват, че редовната консумация на тези ядки може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет тип 2.
Повече и по-добри антиоксиданти
Според учени от университета в Скрънтън, Пенсилвания (САЩ), сред всички твърди черупки орехите съдържат комбинация от антиоксиданти, по-големи по брой и качество от всеки от тях.
Край на Може би и вие се интересувате
Проучването - което беше представено на годишната среща на Американското химическо общество - анализира нивата на хранителни вещества в девет вида плодове с твърда черупка: орехи, шам-фъстъци, бадеми, фъстъци (фъстъци), бразилски ядки, кедрови ядки, кашу (кашу или кашу) в различни страни), макадамии и пекани.
Всички тези продукти са богати на хранителни вещества като витамин Е, минерали и мононенаситени и плодовиненаситени мастни киселини.