Орехите модифицират чревния микробиом и подобряват здравето
MADRID, 6 (EUROPA PRESS)
Доказано е, че диетите, богати на ядки, особено тези, при които се въвеждат орехи, имат благоприятна роля за здравето на сърцето и по някакъв начин намаляват риска от рак на дебелото черво. Според ново проучване от Университета на Илинойс (САЩ) това може да се дължи на това как орехите влияят на чревния микробиом, присъстващ в стомашно-чревния тракт.
Орехите са една от храните, които съдържат най-много диетични фибри. Като цяло плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, ядките и бобовите растения са важни източници на диетични фибри. Дълго време различни изследователски групи се опитват да открият как влияят върху микробиома и здравето.
Основното заключение на тези проучвания е, че яденето на голямо разнообразие от тези храни спомага за насърчаване на разнообразна чревна микробиота и от своя страна помага за поддържане на здравето. Наблюдавано е, че диетичните фибри действат като източник на храна за чревната микробиота, помагайки на бактериите да си свършат работата: разграждат сложни храни, осигуряват ни хранителни вещества или ни помагат да се чувстваме удовлетворени, например.
Тази нова работа, публикувана в „The Journal of Nutrition“, показва, че консумацията на орехи не само е повлияла на чревната микробиота и получените от микроби вторични жлъчни киселини, но също така е понижила нивата на LDL холестерол при възрастни, участвали в проучването; което е добра новина за сърдечно-съдовото, метаболитното и стомашно-чревното здраве.
"Открихме, че когато консумирате орехи, увеличавате микробите, които произвеждат бутират, метаболит, полезен за здравето на дебелото черво. Следователно взаимодействието на орехите с микробиома помага да се постигнат някои от тези ефекти върху здравето", каза Хана Холшер., Асистент професор по хранителни науки и човешко хранене и водещ автор на изследването.
„Става въпрос за достигане до„ черната кутия “на всички микроби в стомашно-чревния тракт, за да се види как те се свързват с храната, която ядем, и имат странични ефекти върху здравето. Някои от тези ефекти върху здравето се предполага, че са свързани с метаболитите, произведени от бактерии ", добави той.