Орехи, необходими за ежедневната консумация; Блог за здравословна диета
Диетолог Диетолог Реус - Тарагона
- Това е новина
- / 11 април 2011 г.
- / Кристина Санчес Рейес
- / 1 коментар
- / 4594 преглеждания
- / Храна
Има няколко проучвания и научни асоциации, които препоръчват ежедневната консумация на орехи, поради великолепния им хранителен състав и дори повече, на различните им ползи за здравето.
Може би именно поради формата на сърцето този сушен плод е позициониран като един от най-добрите съюзници по отношение на грижите за сърдечно-съдовото здраве. Богатството на техния хранителен състав също ги издигна в категорията на лечебната храна.
Според Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите (AEDN), «Те са единствените сушени плодове със значително количество растителни омега-3 мастни киселини, както и източник на витамин В6, фолиева киселина, магнезий и мед. Освен това те също са богати на протеини и нямат холестерол.л » .
Проучването Predimed (Профилактика със средиземноморска диета) показва това Спазването на диета, допълнена с орехи, намалява кръвното налягане, липидите в кръвта и възпалението, както и благоприятно влияе върху всички рискови фактори за сърдечни заболяваниян. По-конкретно, за координатора на изследванията, д-р Рамон Еструх, «Следвайки средиземноморския режим на хранене с ядки, се предполага 50% намаляване на честотата на сърдечно-съдовите усложнения».
ЕЖЕДНЕВНО
Именно, благодарение на наличието на омега-3, орехите се превърнаха в почти съществена съставка в ежедневната диета. За д-р Хосе Мария Круз, кардиолог и член на Испанската фондация за сърце (FEC), «Този вид мастни киселини имат много положителни биологични характеристики за здравето, тъй като в допълнение към антихипертензивния си ефект те имат флуидизираща сила на кръвта, което я прави по-малко податлива на съсирване и, следователно, образува тромби. По същия начин приемът му намалява шансовете за развитие на сърдечен ритъм и промени в скоростта, особено при хора, които са склонни към него или са страдали от исхемична болест на сърцето ».
По същия начин е и д-р Емилио Рос, ръководител на групата за Център за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn) и ръководител на отделението за липиди в болничната клиника в Барселона, който добавя, че «орехите са единствените ядки, които съдържат значителни количества алфа-линоленова киселина, растителната омега-3, която се счита за толкова полезнаносят здраве като морските омега-3, открити в мазна риба».