Ордовс разговаря с Пунсет за нутригеномиката, просто страхотно

Много интересно Глава 95 от Мрежи че има присъствието на великия Хосе Мария Ордовас, експерт по нутригеномика което е много ясно, когато се говори за значението на храненето за профилактика на болестите.

нутригеномиката

Неведнъж сме казвали, че бъдещето на храненето (сега по-скоро настояще) е нутригеномиката, диетична адаптация въз основа на нашите генетични характеристики. Безопасната храна за един човек може да бъде дългосрочен причинител на заболяване за друг.

Обяснението, дадено от Ордов, е много представително: „прилича на пистолет, който се зарежда, ако не натиснете спусъка, нищо няма да се случи“. Нещо подобно се случва с диетата и болестите, ако се отнасяме неправилно с тялото си и грешим в диетата, причината за някои Метаболитни заболявания Ще задейства.