ОПСОМИ Нова перспектива за здравословна диета - Ръководство за храните за бразилското население
Най-новите насоки за хранителни диети от Бразилия (2014) вземат нова гледна точка към хранителните препоръки и се различават от всяко друго официално ръководство, използвано в момента в региона на Америка. Вместо да се фокусират върху различни групи храни, те подчертават значението на естествените и минимално преработени храни, които са градивните елементи на здравословното хранене, като същевременно ограничават употребата на преработени храни и избягват ултрапреработените храни. Те също така препоръчват начини за хранене, готвене и дори пазаруване, за да се стигне до по-здравословна диета.
Пълната версия на това ръководство може да бъде изтеглена на английски, испански или португалски. За бърза справка „10 стъпки към здравословното хранене“ са възпроизведени по-долу.
Материали за изтегляне:
Диетични насоки за бразилското население (английски pdf) (португалски pdf) (испански pdf)
1. Поставете естествените или минимално обработени храни в основата на вашата диета
Естествените или минимално преработени храни, в голямо разнообразие и преобладаващо от растителен произход, са основата за хранително балансирана, вкусна и подходяща за културата диета и същевременно промотор на социално и екологично устойчива хранителна система.