Определяне на загубите на захар при подреждането на нарязана зелена тръстика
Сега на портала STAAP, Международно списание
- НАЧАЛО Общество на захарните и алкохолните технолози на Перу
- STAAP STAAP
- цели
- Борд на директорите
- 2008-2010
- Дейности
- Партньори
- Присъединете се Присъединете се
- Публикации Статии от интерес
- Списание STAAP
- Списание за химическо инженерство
- Издание април 2010
- Издание март 2010
- Издание февруари 2010
- Издание януари 2010 г.
- Дерматит
- Алкохол
- Форуми Форуми
- СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
- Карта на сайта STAAP Карта на сайта
Определяне на загубите на захар при поставяне на нарязана зелена тръстика
Институт за захар Audubar
Защо повече проучвания?
- 24 - 72 часа опити за изобретателност; цяла бастун с остроумие Raceland, Enterprise и St.Mary
- Сравнение на входящия тръстиков ATR срещу ATR на приготвена тръстика
- Измиване на тръстика по време на работа
- Без никаква информация за температура или загуба на тегло на побеляла коса
Резултати:
В 3 изпитания ATR прът подготвен> ATR прът входящ
В 5 опита ATR подготвен Дизайн
- Ограничете теста, за да изрежете зелена тръстика
- За предпочитане директни измервания на загубите на захар
- Той трябва да включва загуба на тегло и не трябва да зависи от ATR или сока pol
- Съхранението е ограничено до 24 часа
- Потвърдете опитите в мелница - включват физически загуби от боравене с тръстика с машини
- Индикаторите за загубите на захар няма да бъдат фокусирани върху програмата
цели
Предоставяйте на индустрията количествени данни за решаване на въпроси относно реколтата и обработката на тръстика.
4 компонента
- 24-часово съхранение в Audubon
- 24-часово съхранение в мелница
- Измервания на загуба на тегло от тръстика
- Индикатори за разваляне на тръстика (декстран и манитол)
Експериментални данни
- Тегло на партидата преди съхранение
- Тегло на партидата след съхранение и преди смилане
- След смилане: тегло на сок и тегло на багаж
- Загуби на влажност по време на съхранение и смилане
- Състав на сока (HPLC захари, Brix, pH)
- Багасен състав след разпадане (HPLC az влага, влакна)
- Температурен профил по време на съхранение.
Най-важни предположения
- Идентичен състав на тръстика в началото в партиди A, B и C
- Измереният температурен профил може да се приложи върху цялата тръстика в цялата партида.
- Няма други загуби при съхранение и смилане, освен изпаряване на вода
Температурни условия по време на съхранение
Температурни условия, които се характеризират във времето (часове) в три температурни диапазона:
Между 17 и 27 С
брадва = маса на загубената захар (тонове/100 тона първоначална захар) за 1 час съхранение в температурния диапазон "х"
Tx = Време за съхранение (часове) в температурния диапазон "x"
| a17 | = | + 0,017 |
| a17 - 27 | = | -0,037 |
| а27 | = | -0,321 |
Моделът предсказва:
- При 17 C и по-малко: увеличение от 0,2 тона захар/100 тона. Инициали или прибл. 0,2 Kg/tc за 10 часа
- Между 17 и 27 C: загуба от 0,4 тона захар/100 първоначални тона или 0,4 Kg/tc за 10 часа
- Над 27 C: загуба от 3,2 тона захар/100 първоначални тона или 3,2 Kg/tc за 10 часа
Общо 26 експериментални точки (13 енс.)
Моделът е консервативен, прогнозира при високи температури загуби по-ниски от измерванията и при ниски температури печалби по-ниски от измерванията.
Изпитания в кооперативна мелница „Сейнт Мери“
Температурни условия
| Време в часове при температура С | |||
| Тест | 17 и 27 | ||
| 1 | двайсет | 4 | 0 |
| две | 0 | 24 | 0 |
| 3 | 24 | 0 | 0 |
| 4 | 0 | 13 | единадесет |
| 5 | 24 | 0 | 0 |