Лечебни свойства на кимина; Ботанически-онлайн

Свойства на Carum carvi L.

Какво представлява кимионът и за какво се използва?

The ким (Carum carvi) е плод на растение, произхождащо от Мала Азия, в древния регион Карвия. Плодовете на това растение имат леко анасонов аромат, тъй като е роднина на анасон (принадлежи към ботаническото семейство Umbelliferae).

Традиционно кимионът се счита за ветрогонно лечебно растение, което благоприятства изхвърлянето на газове от храносмилателната система и се бори с метеоризма. Също така има антиоксидантни, противовъзпалителни, евпептични, диуретични и галактогожни свойства.

Снимка от кимион

Кимион за изхвърляне на газове

Кимионът се използва като подправка от незапомнени времена, тъй като бори се с подуване и колики, като се смята за отличник карминативно лекарство. (Настойка от половин чаена лъжичка смлени плодове на чаша вода)

Всъщност кимионът е такъв едно от най-богатите растения на карвон, ароматно вещество, присъстващо в етеричното масло на растението (главно в плодовете), с възбудителни свойства, срещу метеоризъм.

Плодовете на това растение се препоръчват за хора с излишни газове или вятър, метеоризъм, спазми или подуване на корема. Неговите масла имат успокояващ, противовъзпалителен и спазмолитичен ефект, така че може да помогне и за облекчаване на спазмите.

Кимион за бебешки колики

В малки деца с излишни газове, Съществува традиционното лекарство за прилагане на една или две чаени лъжички инфузия от ким заедно с мляко. Запарката се приготвя в размер на 1 чаена лъжичка плодове на чаша вода (сякаш е за възрастен), но се прилага само малко количество препарат. По този начин той има за цел да облекчи или предотврати коликите при бебетата. Не се препоръчва обаче да давате лечебни растения на бебета без изричния съвет на педиатър.

Снимка на растението, сенници от ким (Carum carvi) в алпийска поляна

Кимион за болки в стомаха

Това растение, което изглежда естествено проектирано за храносмилателната система, има многобройни компоненти, които насърчават доброто храносмилане, сред които основно неговите етерични масла.

За своите качества евпептичен или храносмилателен, Подходящ е за хора с трудно храносмилане и още по времето на гръцкия лекар Диоскорид са били приемани за облекчаване на болки в стомаха.

Струва си да се спомене, че кимионът е от същото ботаническо семейство като копър, кориандър или кимион. Всички тези растения, наречени umbelliferae (семейство Apiaceae), имат предимства за храносмилателната система.

(Настойка от половин чаена лъжичка смлени плодове на чаша вода. Вземете по-късно за неговите храносмилателни свойства. Настойка с два или повече от тези плодове само ще увеличи лечебните му свойства).

Галактогогични свойства на кимина

Кимионът е лек галактоген. Тези семена имат свойството да стимулират млечната секреция на кърмещите жени. За това се приготвя запарка с половин десертна чаена лъжичка смлени плодове на чаша. Трябва да се спомене, че употребата на етерично масло е противопоказана по време на кърмене.

Лист с основните свойства на лечебното растение ким (Carum carvi). Основно това е растение, използвано като карминативно средство и за подобряване на храносмилането (евпептично или карминативно)

Кимион като стимулант

Кимионът е най-богатият естествен източник на карвеол и карвон, вещества, които стимулират нервната система. Поради богатството си на тези компоненти, етерично масло от ким може да причини гърчове. Семената, консумирани в запарка или като ароматна подправка, могат да осигурят голяма жизненост.

Други свойства на кимина

- Противоракови: Използването на тази подправка не прави нищо друго, освен да подобри здравето ни. Освен че ни предоставят нови нюанси на вкуса на сирена, салати, хляб и яхнии, тези деликатни плодове са богати на антиоксидантни и противоракови ароматни компоненти. Сред неговите компоненти са големи количества карвон, лимонен, гама-терпинен и карвеол.

Дозировка на кимион Колко кимин да се използва?

Растително рисуване

Лечебните му добродетели могат да бъдат използвани чрез въвеждане на семената в храната като подправка.
Инфузияким: 2 грама плодове (половин чаена лъжичка), за предпочитане смлени или натрошени, на чаша вода. Приемайте преди храна като аперитив или след това за неговите храносмилателни свойства. Може да се приеме и като карминатив. В случай на бебета, приложете 3 чаени лъжички от тази инфузия след хранене.
Кимион на прах: 300-600 mg. (10 плода) на ден, с чаша вода или мляко. Не превишавайте 6 грама на ден.
Майчина тинктура: 50 капки три пъти на ден.

Етерично масло от кимион

Ориентирът е 0,06 - 0,2 ml на доза. Въпреки това, етеричното масло не се препоръчва за вътрешна употреба без професионален надзор, тъй като е силно концентрирано и е трудно да се регулира неговата лекарствена доза.

Етеричните масла не трябва да се използват от деца под 6-годишна възраст или от бременни или кърмещи жени. За свойствата на кимиона при лактация, той трябва да се приема в инфузия или на прах. Повече информация: Как да приготвим лекарства с етерични масла от растения.

ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА НА АЛКАРАВА

Кимион като ароматна подправка

Кимионът е ароматна подправка с множество кулинарни приложения. От това растение можете да използвате цветята, които са красиви розови или бели сенници, гъсти с цветя, много забележителни сред растителността на ливадите. Те също могат да се използват и по-често, ядките на това растение.

Снимка от общ аспект на алпийска ливада, пълна с кимион (Carum carvi) в разцвет

Рецепти за кимион

В Централна Европа, където това растение расте изобилно в дивата природа, то обикновено се събира и консумира като ядливо диво растение. Както цветята, така и плодовете могат да се използват в храната.

Цветята са ароматни и сладки, с лек анасонов аромат, много по-малко интензивни от плодовете.

Плодовете, по-ароматни, се използват при приготвянето на множество рецепти, главно сладкиши, като хляб, бисквитки и сладкиши. Вкусът му, леко сладък и анасонов, се комбинира много добре с моркови или тиквени кремове, със сирене, в омлет или в сотирани аспержи.

Снимки от ким (Carum carvi), събрани за готвене с тях

Снимка на плодове от див ким (Carum carvi), събрани за използване в рецепти

Рецепти с ядливи диви растения

Повече информация На ким

Други статии от интерес

Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.

Профилактика на малария или други болести, пренасяни от комари

Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.

Преглед на поверителността

Строго необходими бисквитки

Рекламни бисквитки

Статистически бисквитки

Политика за бисквитки