Операция Бикини Глава 1 "Невероятният ензим"

От Изабел Лоссерталес

20 март 2014 г.

Всяка година ми се случва едно и също. Започнах операцията по бикини още през юни и след седмица само опити си казвам: „хей, вече не съм навреме, ще го оставя за следващата година“. И така, като ден на сурка, лято след лято. Диетата прилича на отказване от тютюн, въпрос на ментация. По тази причина си мислех, че ще прочета всички книги за диетите, които попаднат в ръцете ми, за да видя дали се ментализирам и между другото ще разкажа впечатленията си тук. Ей, да се посветиш на гастрономическите проблеми и да не показваш малко папагалче би било чудо, не ме гледай зле, ако ме видиш на плажа.

ензим

Трябваше да започна с бестселъра на бестселърите по отношение на храната. Любими, между другото, на Мерцедес Мила. Става въпрос за книгата Невероятният ензим. Начин на живот, без да се разболявате, на Хироми шиня (Редакционен Aguilar, 17 евро), който има поне два милиона продадени копия по света. Той не се състои от специфична диета за отслабване, а по-скоро се опитва да повиши трайно осъзнаването на важността на здравословната диета.

Има едно нещо, което не ми харесва. Вече на корицата се продава като "диетата на бъдещето, която ще предотврати заболяването сърдечни заболявания, той ще излекува рака, ще спре диабет тип 2, ще се бори със затлъстяването и ще предотврати хронични дегенеративни заболявания ”. Да видим, всички знаем за връзката между храната и здравето, но обещанието, че именно чудодейното хапче ще предотврати подобни заболявания, ми се струва голяма смелост. Вероятно (и за съжаление), всички ние познаваме случаи на хора с ултра-здравословни навици, които са имали рак. Има и противоречия относно това дали авторът, японски лекар, живеещ в САЩ, е всичко, за което се твърди (изобретателят на колоноскопа и други подобни), но вече не се намесвам. Това не означава, че дава съвети, които трябва да се вземат предвид. Това биха били десет ключа за диетата му (ако искате повече и по-добре обяснени, има книгата):

1. ПОЧТЕНИТЕ ЕНЗИМИ: Тя се основава на теорията, че тялото ни има около пет хиляди ензима (основни за правилното ни функциониране и всеки с функция), които са създадени от някои майки или „неповторими“ ензими, с ограничено количество. Чудовищните ензими са много важни, тъй като са неспециализирани: те го правят в движение според нуждите на тялото ви. Тези ензими се гасят от лоша храна, токсини и стрес и именно когато се изчерпват, ние развиваме болести. Оттук е важността да спазваме диета, която осигурява ензими и да се опитваме да не изчерпваме тези, които имаме.