Опасността от високо протеинови диети
Протеиновите диети са на мода, но дали те са най-ефективният и здравословен начин за отслабване?
Всеки ден така наречените хиперпротеинови или нисковъглехидратни диети са по-модерни, като например известната диета на Дюкан, но наистина ли знаем какво се случва в тялото ни, когато увеличим толкова много едно хранително вещество и вследствие на това отменим друго? Целта на тази статия е, че всички, които са готови да спазват диета от този тип, могат да знаят последствията от това и да преценят кой начин да предприемат, когато става въпрос за отслабване.
Диетолозите-диетолози наричат диетите с високо съдържание на протеини „бързият път“, тъй като те са диети, при които теглото е драстично намалено, което води до незабавни резултати, без да се вземат предвид негативните ефекти, които това ще има върху здравето на пациента в дългосрочен план. . Поради тази последна причина само някои специалисти по хранене избират да препоръчват този тип диета на своите пациенти.
„Като диетолог съм много изненадан да видя, че като цяло е толкова трудно да приемем, че диетата е пряко свързана със здравето“, казва ни Карлос Верду, диетолог от Неврорехабилитационната служба на болниците Vithas VITHAS.
Трябва да сме наясно с огромните физиологични промени, които неадекватната диета може да има върху нашето здраве. Тези физиологични промени са незабавни, но това, което наистина тревожи, са патологичните проблеми, до които те могат да доведат в дългосрочен план, особено при хора с по-голяма уязвимост на ниво бъбреци, черен дроб и сърце, където здравословните проблеми могат да се проявят по-рано и с по-голяма агресивност.
Как работи тялото при високо протеинови диети
В предишната схема виждаме по прост начин как хранителните вещества действат в тялото ни, когато приемът на протеини е увеличен и въглехидратите са ограничени. Когато е принуден от една страна да метаболизира и отделя повече протеини от необходимото, а от друга да получава необходимата глюкоза чрез протеини и да образува кетонни тела от мазнини, за да подхранва някои жизненоважни органи.
НАЙ-СЪОТВЕТНИ ОТРИЦАТЕЛНИ ЕФЕКТИ НА ХИПЕРПРОТЕЙНИТЕ И ХИПОГЛИКЕМИЧНИТЕ ДИЕТИ
1. По-малко сериозният страничен ефект е загубата на мускулна маса. Мускулите са активна тъкан (изгарят калории) и когато намаляват, дневните калории, които изгаря нашият метаболизъм, също намаляват, този прост факт е виновникът, че загубеното тегло при този тип диета винаги се възстановява. В края на диетата този човек ще има по-голяма склонност към напълняване, отколкото когато лечението е започнало.
2. Злоупотребата с макронутриенти може да предизвика заболявания с дефицит. Недостигът на плодове, зеленчуци, зърнени и бобови култури, типичен за този тип диета, носи със себе си недостатъци на ниво микроелементи. Това е дългосрочен ефект.