Опасностите от прекаляване със солта е точното количество, което трябва да приемате

СЗО препоръчва да се консумират не повече от 2000 милиграма натрий на ден. 80% от испанците надхвърлят тази граница, според Испанската фондация за хранене.

Както солта, така и захарта се оказаха двама от конниците на хранителния и хранителния Апокалипсис. И двете вещества се открояват с това, че са в прекомерни количества в ултрапреработени храни, които не само са свързани с наднорменото тегло и други метаболитни заболявания от години, но наскоро са включени в проучване, което ги свързва с повишен риск от рак.

солта

Но наистина, Какво е подходящото количество сол да се вземе? Често се казва, че солта, по-специално един от нейните компоненти, натрият, се консумира в излишък днес. Малцина обаче знаят кое е идеалното количество за нашето тяло.

Какво е в солта и колко да се приема

Солта, която е 40% натрий и 60% хлор, често се свързва с риск от страдание хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Истината обаче е, че самата сол не е проблемът, а този първи компонент.

Забележително натрият е необходим електролит. Всъщност той е един от най-важните в организма, така че правилното му количество, заедно с други като калий, калций, магнезий или фосфор, ще доведе до правилното функциониране на тялото. Но, както във всичко, излишъците могат да бъдат вредни.

Всички тези електролитите могат да се разтварят във вода и да създават йони, положително или отрицателно заредени молекули, способни да провеждат електричество. Балансът на зарядите вътре и извън клетките наистина е отговорен за всичко, което работи. Всъщност този баланс е отговорен за функции като хидратация, кръвно налягане и дори функционирането на нервите и мускулите.