Опакована храна, лоша идея за здравословна диета

диета

Споделете тази новина!

Храната, приготвена у дома, намалява риска от излагане на перфторалкилирани химикали (PFAS), присъстващи в опаковки за бързо хранене или за отнемане, както е показано от проучване, проведено от изследователи от Silent Spring Institute в САЩ и публикувано в списанието „Перспективи за здравето на околната среда“.

PFAS са клас химикали, широко използвани в различни незалепващи, устойчиви на петна и водоустойчиви продукти, включително килими, съдове за готвене, дрехи на открито и опаковани за храна.

По време на работа експертите са анализирали данни от 10 106 души, участвали в Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (NHANES), програма на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), която проследява тенденциите в здравето и храненето в САЩ.

Участниците отговаряха на подробни въпроси за диетата си, като си спомняха какво са яли в четири различни времеви скали: през 24-те часа, през предходните 7 дни, 30 дни и 12 месеца.