Oolong Tea - син чай, един от традиционните китайски чайове

Има кратък преглед на някои научни проучвания за чай улун, вид чай, приготвен от чаеното растение, дълго консумиран от китайците, който може да се използва за предотвратяване на затлъстяване, коронарни нарушения и други здравословни проблеми ...

Какво е чай улун?

The чай oloong е един от основните видове чай от Camellia sinensis, научно наименование на чаеното растение, основно се консумира в южната част Китай и Тайван. Поради синкавия цвят, който напитката понякога придобива, тя също се нарича син чай.

На китайски се пише така «乌龙» (Wū lóng), а на английски се нарича чай от черен дракон.

Освен улун са и други много популярни видове чай зелен чай, бял чай и черен чай. Докато идват от един и същ растителен вид, Тези видове чайове се разграничават по техниките на обработка на вашите листове, всеки от които представя различни вкусове и свойства.

Различните процеси на производство, сушене и ферментация определят всеки разнообразният му химичен състав и следователно също различни предимства.

Черен чай - ферментирал

Листата се смачкват с ръце и се излагат на открито или се загряват в продължение на няколко часа. Поради окисляването листата му придобиват тъмнокафяв цвят, засилвайки вкуса им

Зелен чай - неферментирал

Малко след прибиране на реколтата листата се запарват и след това се смилат на ръка. Младите листа на чаеното растение се използват и продават неферментирали.

Чай Oolong - Полуферментирал

За приготвянето на чай улун е необходим междинен процес между процеса на зелен чай и черния чай. Произвежда се чрез изсъхване на пресни листа на слънце, което води до частично окисляване.

Чай Улун - ползи за здравето

Чаят е типична напитка за източната култура. Може би улун чай е вид чай, по-малко известен в тези части на света, но консумацията му в Китай е хилядолетна, с течение на времето обект на множество научни изследвания.

В допълнение към кофеин, основните компоненти на улун чая са полимеризирани полифеноли и тезасинензини, сред няколко други съединения, които биха могли да бъдат полезни за човешкото здраве.

Лабораторни изследвания, експерименти с животни, епидемиологични тестове и клинични проучвания предполагат терапевтичния потенциал от този чай, приеман от китайците в продължение на хиляди години.

Техен противовъзпалителни, антиоксидантни, вазодилататорни, хиполипидемични и антибактериални ефекти, подчертавайки тези и други възможни ползи от чая улун:

Затлъстяване
Профилактика на рака
Ишемична болест на сърцето и други хронични заболявания
Диабет

Отслабване

Чаят от улун може да бъде добро допълнение към намаляване на мазнините и телесното тегло.

Това се предполага от обнадеждаващите резултати на китайско проучване (2009), извършена с пациенти с хора.

За да се определи ефекти срещу затлъстяването на чай улун, използването на общо 8 грама чай на ден за 6 седмици при 102 пациенти с наднормено тегло/затлъстяване, като се заключи:

„Чаят Улун може да намали съдържанието на мазнини в тялото и да намали телесното тегло чрез подобряване на липидния метаболизъм. Хроничната консумация на чай от улун може да предотврати затлъстяването ».

Участниците в изследването са пили по 300 милилитра от чая 4 пъти на ден. На 6 седмици повече от половината са свалили повече от 1 килограм.

От своя страна диетологът Аналия Морейро обясни, че този чай може помогнете за "дефлация", препоръчва се прием на 1 чаша след всяко хранене и в концентрирана форма. „По този начин ще действа по-добре върху мазнините, които са били консумирани в тези ястия“.

A експеримент върху мишки (2014) показа, че полифенолните екстракти от черен чай, зелен чай и улун предизвика загуба на тегло и противовъзпалителни ефекти.