Омлет в стил Мон Сен Мишел Нека обърнем деня

омлет

Състав:

Описание

Ресторантът Mère Poulard, по пътя към Мон Сен Мишел, който сервира този омлет от 1888 г. днес, не е нищо повече от сянка на това, което е бил някога, ресторант, ориентиран към туризма, който таксува над 30 евро за известния си омлет ... и макар да е възвишено вкусен, все пак не е нищо повече от френски омлет.

Но ако има нещо, което не може да бъде отречено, то е, че този ресторант е създал история и е дал името си на тази рецепта: Омлет в стил Мон Сен Мишел. Много лесно се прави и резултатът е изненадващ. Опитай!

Да го направя Омлет в стил Мон Сен Мишел, Първото нещо, което трябва да направите, е да отделите белтъците от жълтъците. Най-добрият начин да направите това е с ръце, напукване на яйцето и с купа отдолу, оставете яйцето да се отцеди върху пръстите ви, леко раздалечени, така че бялото да падне надолу. След като върхът на пръста е добре източен, прехвърлете го в друга купа. Отделете бялото от жълтъка едно по едно, докато получите всички яйца.